东南西北汇天下泡菜，酸甜苦辣品百味人生。四川的泡菜被誉为川菜之根，受到食客们热烈追棒，人们戏称它是“下饭神器”；而四川眉山是“中国的泡菜之乡”，泡菜在那里不仅人人爱吃，还人人会做，这不起眼的泡菜，已经成了眉山亮眼的产业，产值高达230亿，成为助力乡村振兴的引擎。四川眉山古称眉州，有上千年的历史，今天的眉山，无论是顶级餐厅，还是街头饭馆，随处可见泡菜的身影。在中国广袤的土地上，有着形形色色的泡菜，同滋味的泡菜，成就了中国人共同的味觉基础和乡愁记忆！