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            家乡主食是以面食类为主，所以到现在个人还是偏好各种面食，以前都是用面肥发酵，醒发好

            加碱揉面，除了家里有经验的长辈们，我们总也掌握不好，最后都变成个个黄馒头。后来妈妈

            每次叫和面蒸东西，就赶快跑。那时也没什么花样，现在人们注重生活品质了，饮食讲究多样

            化变着花样吃。

            银丝卷以前吃过一次，感觉和馒头没什么差别吗，可掰开后是有内容哦！有点意思！

            材料（g）：    面粉    280     酵母     3      糖    15     

                           牛奶    150      油      5 

            做法： 1、牛奶加温，放酵母融化

                   2、面粉中加入糖和油，再倒入酵母水揉成团，醒发5-10分钟

                   3、面团擀成长方形面片，分2份，一半做皮，一半做银丝

                   4、一份面片切成面条状刷油，均分，另一半切成均等长方形

                   5、取一面片放上一份面团丝，对折捏紧，两端向内折即可

                   6、最后醒发50分钟（视温度调整时间）

                   7、凉水上锅蒸12-15分钟

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