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十月，一下又到中旬

广东才刚刚进入秋季时分，一件薄长袖，一件薄外套，长裤而已

到了中午出了大太阳还必须把外套脱了的节奏

我是天天穿着一件长袖衬衫就觉OK滴

今儿的烤鸡翅拍出了不是自己一贯的风格

这倒像是打了灯的赶脚，其实这只是窗口透射进来的光

觉得自己的灵感总发挥得不太稳定，哈哈哈

但它却展现了令人垂涎欲滴的姿态

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朋友说买烤箱，她不会做蛋糕，只想做些烤鸡翅鸡腿薯条之类的

从我玩烘焙烹饪以来，身边已经有几个好友被诱引的情况下入了烤箱

现在的家庭小烤箱是必备吧，就算你不爱折腾甜点

也可以为孩子们做些简单且干净的食物

鸡翅，无论煎，炸，蒸，炒，烤，烧，酱，无一不美味

用的是翅中，皮富胶质，含有维生素A

但因表皮有疙瘩般的小颗粒，而且也说是激素部位，有些人不太敢吃

可尽管如此，只要不过量食用，没有哪一种食材是绝对不能吃又绝对能吃大量的

加蒜蓉辣椒酱或蒜香酱，撒入适量的孜然粉于表面

鸡翅已事先充分腌制入味，简单且快速的烘烤出令你食指大动的香滑嫩肉吧

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【蒜香孜然烤鸡翅】

材料：

鸡翅中6个，蒜蓉烧烤酱1大匙，孜然粉1汤匙，葱2根，蒜2瓣，姜1小块，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1调味匙，香油1小匙，糖半匙

做法：

1：翅中冲洗干净，用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔，以更好的腌制入味

2：葱，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，盐，香油，糖拌匀

3：将翅中放入调味料中，腌制1小时以上，最好是冷藏过夜，时间长些更能使鸡翅充分入味

4：烤盘摆入锡纸，烤盘上放烤架，在烤架上摆入腌制过的翅中，两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱，或辣椒酱

5：再在鸡翅中表面撒上孜然粉

6：烤箱调至鸡翅档，210度18分钟左右

*烤架下面放一个铺锡纸的烤盘，烘烤的时候汁料会滴在锡纸上，避免直接滴落在烤箱中，难以清洗

*中途可将鸡翅翻面一次，尽量选用新鲜的鸡翅

*鸡翅表面用叉子刺出小孔，比用刀划更美观些，当然在家里自己食用怎么方便就怎么做

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