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#清凉High一夏#七夕.爱的守护者【巧克力慕斯Chocolate Mousse】
(2014-07-27 22:05:16)
标签：
情感巧克力慕斯清凉慕斯蛋糕 |
分类： 清凉一夏 |
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巧克力的是爱情的守护者
那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感
传统的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一对热恋的情人
可以无条件的为对方付出但是又含蓄的隐藏自己的一片深情
正是这款款深情才创造出这难以忘怀的滋味
摘自百度
七月七，七夕就要到来了
所有有男盆友滴，有老公滴妞妞们都要一直幸福快乐下去
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昨晚一晚都没怎么入睡
睡了醒醒了又睡，总是在浅睡状态中
今天休息还想着下午被眠
哪知一整天精神内个爽呀
困意完全不知跑哪儿去
巧克力嘛，现在长大了不爱吃
觉得太甜腻
但它可以在你心情不好的时候给于安慰
缓解你的情绪
心烦之事可以抛之脑后不去想
慕斯只做过一次咖啡味的
这是第二次
TVB四五月份的时候每晚上十点多有个节目叫《食平D》
Maria Cordero （肥妈）和 陆浩明主持的
节目中会介绍如何找出便宜又富有营养的食材
以最简单的方法来烹调出各式各样的佳肴
大家有兴趣可以上网找视频看哈
这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的
肥妈介绍的分量有些多
这里我调整了一下
成品完全很浓滑香郁，而且做法很简单
情人节里你也为心爱的他做上一份吧
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急着拍照，没等完全冻彻底就挖了
居然没想在表层裱上一花儿奶油
就这样一勺上去了
撒了些巧克力碎
嗯嗯，还行吧
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【巧克力慕斯Chocolate Mousse】
材料：
黑巧克力75克，牛奶20克，利口酒8~10克（君度力娇酒，朗姆酒，白兰地，百利甜酒都可以，随你喜欢）
吉利丁片3克，动物性淡奶油（可打发）165克，巧克力碎适量（撒表面用，黑白巧克力都可以）
做法：
1：黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
2：倒入牛奶搅拌均匀
3：吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀
4：淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以
5：将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀
6：倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用
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喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚，水果
吃起来更有层次
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