几天前，我们家的高压锅更新换代了，还是苏泊尔，还是铝合金的，只是把旧的扔了，换了个新的。

那个旧高压锅的年头超过十年了，大概用了十二三年，其间，换过两三次阀门，好像还换过把手。每次零件坏了的时候，都琢磨重新买一个得了，可是，想到他们的维修店离家里很近，换个零件不过十来块钱的事情，锅体本身还很好，总是不舍得，于是，每次老妈都亲自去换。这回咋就不行了呢？事情是这样的。

约莫三个星期之前，我们家的计时工有事儿回老家了，老妈开始偶尔自己下厨了。久不下厨，这手艺就生疏了。按分工，家里的碗是老爸洗的，可是，顶不住老爸常常不回家，老妈只好边埋怨老爸边亲自洗碗，这第一回没注意好，水龙头下来的水冲到碗上直接反弹出来，把她的衣服弄湿了，也把厨房的地面弄湿了。老妈反应还慢，过了一会儿才想起来是水反弹了，于是，心情那是灰暗的很。接着做菜吧，选了我喜欢的肘子。我们家的肘子很少炖着吃，一般都是蒸着吃，拿高压锅蒸。老妈把肘子打了花刀，抹上盐和酱油，加点调料，就上高压锅蒸，自己一边儿看书去了。这肘子蒸着是好吃，没那么多水，瓷实，可是，需要的时间也长。时间还不到呢，怎么闻着这味儿就不对呢？老妈去看，哟，发现出来酱油的颜色了，这好像不对吧？她琢磨了一阵子，觉得可能是水干了，关了火，打开一看，可不是么，里面的水都没有了，连酱油都快没了。恨恨地，把那还没熟好的肘子弄出来吃了。这锅可就不好洗了，于是，有几天没用高压锅，等着老爸回来洗呢。终于，锅洗好了，老妈说：那我们山药炖腔骨吃吧，这也是我喜欢吃的。据古希腊哲学家赫拉克利特说：人不能两次踏进同一条河流。老妈就能。她这第二次使用高压锅就又把它烧干了，闻着烤肉味儿出来了，赶紧关火，那也迟了，锅底干得很，不过，要承认，这肉的味道还真香。这回，老妈说，不等你爸回来洗锅了，一定换个新的。当然，既然老妈说了，那这锅就一定得换了，尽管老爸说，不是还好用的么？只是等到他说这话的时候，这锅已经进了垃圾桶。再说了，有换阀门的，有换锅盖的，有换密封圈儿的，哪里有换锅的呢？也好，新锅上任，老妈终于没有再把锅底烧干。