我喜欢吃饺子，也喜欢包饺子。遗憾的是，我们家的人全部行动起来也不能完成自己包饺子这件事情。情况是这样的，老爸会和面，老妈会包饺子，煮饺子比较简单，老爸老妈都会，就是没有会擀皮儿的人。所以，有的时候我们就去买现成的擀好了的皮儿，加上自己做的馅儿，自然也是很好吃的，但那个机器做出来的皮儿一则太厚，二则也不那么新鲜，总不如自己擀的美味。大概由于老爸老妈都是南方人吧，认识的朋友也多是南方人，都不会做这些面食，只有家里以前有个计时工是山东人，她会擀皮儿，她在的时候常常享吃面食的口福；还有一个小时工是内蒙古人，烙饼抻面都很棒，就是不会擀饺子皮儿。在我们家的朋友圈子里，只有王阿姨会擀皮儿，每次想吃饺子了就要找她，她偏偏是个大忙人，我也算个小忙人，要找个两个人都合适的时间也不容易。凑巧这个周六RH停课，我们下午没事儿，王阿姨也有时间，就定在周六自己包饺子。

据说周六傍晚特别堵车，王阿姨到我们家的时候已经五点了。她带来了做饺子馅儿需要的所有原料，肉馅儿、虾、香菇和韭菜，我原来是希望吃茴香馅儿的，王阿姨说买不到茴香，我心里很是怀疑，因为上午在菜市场看到好多卖茴香的，王阿姨是个特有主意的人，一定是她觉得茴香馅儿不好吃，不过，我也很愿意尝尝这肉虾韭菜香菇混合出来的口味。王阿姨和老妈两个人忙忙叨叨，老妈剥虾皮，王阿姨剁韭菜和香菇，花了半个多小时把馅儿做好了，闻起来可真香。接下来开始包饺子了，我和纪同学都兴致勃勃，这件事情是我们可以参与的。照例，王阿姨擀皮儿，老妈包饺子，我和纪同学也在旁边包饺子，只是每次都放了太多的馅儿，怎么也不能把皮儿合拢，从中间捏馅儿就从两头出来，从两头捏馅儿就从中间出来，只好把没有竣工的饺子交给老妈进行二次加工。有的时候，老妈从周围把皮儿团起来能够将就着把馅儿包拢，但饺子看起来更像包子了；有的时候，老妈也没辙，只好减掉一些馅儿。老妈说：你们包饺子都是做负功，一边儿呆着去吧。可我们很喜欢这个地方，不愿意闲着，积极的包一些需要加工的饺子，偶尔也能包一个不需要加工的。玩了一会儿包饺子觉得进步不大，我就主动要求学习擀皮儿，老妈特赞成这事儿，她想，要是我学会了擀皮儿，我们一家人可以自力更生地包饺子了。王阿姨很热心地教我，她的态度比老妈好，“把截好的面团压在擀面杖下，一边转皮儿一边滚动擀面杖”，这话儿说着容易做起来可不容易。好在我是练钢琴的，两只手的协调性不错，第一个皮儿还真擀出来了，就是形状很不规则，基本上属于多边形，那也很不错了。接着擀，第二个第三个，老妈说都还可以，就是中间部分太薄了，馅儿都从底下露出来了。看来，这活儿不是那么简单，我试着让擀面杖不要太往中间去，可很难做到。擀了几个以后，王阿姨也不同意了，我就失业了。也好，擀皮儿挺累的，尤其那个桌面对我而言太高了，但这次实践让我看到了希望，估计经过一定的练习是可以掌握这门技巧的。当然，所有这些劳动都是为了最后那一吃。第一锅端上来一大盘饺子，我就开始吃，味道真是不错，那一盘基本上就是我吃了，纪同学还在犹豫。等第二锅上来的时候，纪同学和老妈都加入了吃的队伍，吃得更快。第三盘的时候，我们吃的速度终于降了下来，基本上都吃饱了。等王阿姨包完饺子，她又应我们的要求包了四个盒子，我们又把那些盒子都吃了。吃完去称体重，重了差不多一斤半。我都要走不动了。

最后还剩好多馅儿，勤快的王阿姨又和了不少面，一直包到所有的馅儿都包完了，全冻在我们家的冰箱里，哪天想吃了拿出来就可以煮着吃了。我心里觉得很踏实。