最近想吃咸口面包了

赶紧翻翻储存收藏的配方

翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子

马上动手操作起来啦~~

【土豆香葱餐包】的制做

配方参考自啊呜511，多谢分享~

用料 

高粉180克、酵母2.5克、土豆泥110克  、牛奶35克  、盐4克、蛋液25克、淡奶油30克、黄油15克、香葱碎5克  

做法 

1、土豆切片放锅中蒸熟

2、蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量

3、加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀

4、放入面包机桶内，再将高粉，酵母，盐，蛋液加入，选择和面程序20分钟

5、这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟

6、揉至能扯出半透明的薄膜

7、香葱切碎

8、香葱碎加进面包机桶内，揉均匀

9、揉好的面团放入容器，盖保鲜膜

10、放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大

11、发酵好的面团取出，按压排气；均分为12个小面团

12、12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内

13、放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出

14、表面撒粉

15、放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟

16、取出，放晾网上晾凉即可

小小萌萌哒特别适合小朋友自己拿着吃