继续用内酯豆腐＋糯米粉来做汤圆

面团香香的，弹弹的

再加上自己喜欢的内馅

吃起来滋味美美哟~~

【小猪汤圆】的制做

配方参考自 _慧绘美食记_ 多谢分享~!

用料 

主食材 ： 

内酯豆腐200g、糯米粉190g、红曲粉或者红色素适量

内馅 ：    

红豆沙适量

表面装饰 ：    

黑芝麻适量 

做法 

1、干净的容器里倒入糯米粉，然后加入内酯豆腐

2、用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团，煮完之后也不会瘫软变形，口感更弹，而且带有豆腐的清香

3、然后分出来 15g一个的小面团。可以做很多，但我先做十个尝尝：)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分

4、红豆沙提前分好，5g一个

5、然后取一个糯米团子，包入5g豆沙馅

6、收口并捏紧

7、剩余的糯米团取出一小块，加入少量红曲粉或者红色素，揉成粉红色的糯米团

8、分出来 1g或者更少，揉成椭圆形，稍微按扁一些，放在大面团中间靠下的位置，再用牙签扎两个小孔，小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵，0.5g一个，捏成三角形，如图，放在头部耳朵的部位。糯米团很黏，不刷水也可以粘住的

9、其余的全做好

10、水烧开之后，下锅，煮三分钟左右，时间久一些也没关系

11、然后捞起

12、捞出来之后，用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛，完成

祝大家开心快乐每一天~!