皇家咖啡

据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡

故以"Royal"为名

皇家咖啡也称为火焰咖啡

这是一种花式咖啡，适合夜晚饮用

它具有高贵而浪漫的情调

十分迷人

上桌时在方糖上淋下准备好的酒

再点上一朵火苗

华丽幽雅，酒香四溢

确有皇家风范

【皇家咖啡】的制做

主料

皇家咖啡匙1支、热咖啡160㏄、朗姆酒15㏄、   方糖一块

( 咖啡用酒：白兰地、朗姆酒、威士忌都可以)

做法

1、先将咖啡豆磨成咖啡末

2、将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，用手冲壶加开水均匀注水于咖啡粉上，萃取结束

3、热咖啡倒入咖啡杯。在皇家咖啡匙里加入一块方糖，架放在咖啡杯上

4、将朗姆酒倒入皇家咖啡匙上，并点上火，让燃烧的朗姆酒溶解皇家咖啡匙中的方糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可

蓝色的火焰舞起

朗姆酒的芳醇与方糖的焦香

再合上浓浓的咖啡香

苦涩中略带甘甜

让你体会着一种异国的浪漫。。。