Pizza是一种发源于意大利的食品

现已超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃

受到各国消费者的喜爱

同样也颇受现代中国的年轻人和孩童们青睐

Pizza是一种由饼底、乳酪、酱汁和馅料做成

自己在家DIY起来绝对不是难事

如天热不想在厨房挥汗炒菜的话

就来做个披萨吧，快捷简单又美味

首先按自己的喜好做个饼底，可薄可厚

再铺上一层自制的风味浓郁的比萨酱料

撒上柔软的马苏里拉乳酪，搭配你喜欢的肉类和蔬菜

如海鲜、香肠、腌肉、火腿、培根及蘑菇、青椒、玉米等等等等

想吃什么放什么，加料足足

剩下的就交给烤箱

你就坐等享用香喷喷的披萨啦~~

但有一点要注意：

就是要按先铺肉类，再铺蔬菜的顺序来放料

并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士

如果是水分比较大的蔬菜，需要先炒制一下

控干或用厨房纸吸干水分

这样pizza就不会因为水分太大影响口感了

今天有时间

我们就先来做个赏心悦目造型美美的花边pizza吧

花边萨米肠披萨的制做

8寸披萨盘一个

披萨饼配料   

高筋面粉120克、低筋面粉30克、酵母粉2克、白砂糖8克、盐2克、橄榄油10克、水80克、火腿肠4根(花边用。最好用细一点的火腿肠，比较好看)

披萨馅配料   

自制披萨酱2大勺、萨米肠7片、圣女果5颗、马苏里拉奶酪适量、速冻杂菜适量(超市买)

做法 

1、将杂菜进行氽水处理后等用

2、把披萨饼配料中的所有材料放入容器中，揉出一个光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

3、也可头天晚上揉出，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏发酵，第二天拿出来制做。这个比较适合上班族

4、第二天拿出来，面团已经发酵完成

5、将发酵好的面团排气，先分出部分面团做花边。擀成长条薄片，包入火腿肠

6、接口捏紧，切成2厘米左右的小段。共用4 根火腿肠，一个腿可切成6小段

7、把完成花边制做后的全部面团擀成圆形，放入刷了油的披萨盘中；用叉子在披萨面饼上戳很多小孔，这样可以防止面饼在烘烤时拱起

8、披萨面饼边缘刷一层水，把花边粘上去

9、在披萨面饼上刷一层披萨酱

10、铺上一层萨米肠

11、再铺上一层马苏里拉芝士，在芝士层上放上切好的圣女果、及杂菜

12、再撒一层马苏里拉芝士

13、烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤20分钟左右(时间和温度以自家烤箱性能调整)

14、披萨表面烤至微黄即可出炉

以前做披萨大多用油浸小番茄，味道不错

这次用了新鲜小番茄圣女果，烤出的披萨感觉真是太太好吃了

强烈推荐一下，大家一定试试

不一样滴口感，非常滴提味哦~~