夏天暑气逼人

有谁能抵挡美味冰点的诱惑呢?

当人们对添加剂谈之色变时

自己在家动手制做冷饮

真材实料，没有添加剂，营养又健康，不为是最好的选择了

柏翠PE8880面包机的功能强大

除了做吐司、酸奶、果酱、肉松等等以外

还有一大亮点就是它的制做冰淇淋功能

它除了搭配不粘面包桶外，还另有一配件---冰淇淋桶

 为了在搅拌冰淇淋的时候转速减低，达到最好的效果

而配置了变速箱，另还有搅拌叶片

用变速底座来连接面包机，利用柏翠面包机iMix功能

自己就能轻松做出各种美味的冰淇淋

 冰淇淋的制做：

准备工作：前一天将冰淇淋桶清洗擦干，放进冰箱冷冻室冷冻。冷冻时要放在平坦的平面上不能倒放、斜放。冷冻时间12小时以上。(最好头天晚上放入冰箱，第二天制做)

香草冰淇淋

材料：

 蛋黄2个、牛奶160ml、砂糖50克、淡奶油200ml、香草荚半根

制作过程：

1、将蛋黄和砂糖放进盆内，用打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态

2、香草荚用刀子划开，将香草籽刮出

3、放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可

4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。

5、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾

6、煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了。把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

7、将淡奶油打发至6-7分发

8、与牛奶蛋黄糊混合。

9、将冰淇淋桶从冰箱取出，装上变速箱，安装在面包机底座上，将搅拌叶安装在冰淇淋桶内

10、慢慢倒入冷却好的冰淇淋液

11、选择面包机上“iMix”功能，设置好时间30分钟，启动程序

12、听到蜂鸣提醒声时，将冰淇淋桶取出。放入保鲜盒，冰箱冷冻四小时以上，过夜风味更佳。食用时取出挖球即可。

巧克力冰淇淋

材料：

蛋黄2个、水70克、砂糖40克、淡奶油200ml、巧克力酱100ml

制作过程：

1、将蛋黄加10克砂糖放进盆内，用打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态

2、剩余30克糖加入水中，煮至90度左右

3、用勺子舀入一勺热的糖水，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的糖水倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀

4、糖水和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮糖水的锅里，用小火慢慢的加热蛋糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾

5、煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了。

6、将巧克力酱加入蛋黄糊搅匀。把装有巧克力蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

7、将淡奶油打发至6-7分发

8、巧克力蛋黄糊加入淡奶油中

9、混合均匀

10、将制冷桶从冰箱里拿出，装进面包机中。慢慢倒入冷却好的冰淇淋液

11、面包机mix程序30分钟

12、听到蜂鸣提醒声时，就完成了。将冰淇淋桶取出。放入保鲜盒，冰箱冷冻四小时以上，过夜风味更佳。食用时取出挖球即可

冰爽美味轻松享，感受一下动手创造美味的乐趣吧!

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