#够精准，易烘焙#柏翠 PE5322新品1°C智能变频烤箱评测报告

 

【龙猫蛋糕卷】是制做过程比较简单的一款彩绘蛋糕卷

它的萌嗒嗒造型非常吸引人

我用了当下比较受热捧的奥利奥咸味奶油来做内馅料

口感新奇丰富，不易腻口

而且颜色和主调为灰色的蛋糕体搭配也比较协调

做为聚会餐点或礼物送人都是不错的选择

 

【龙猫蛋糕卷】的制做

 (制做方法参考自二狗妈)

 

烘焙烤箱：柏翠PE5322

模具：28*28烤盘

 

蛋糕卷材料：

鸡蛋4个(带壳65克左右一个)，玉米油30克，牛奶60克，低筋面粉60克，细砂糖40克、竹炭粉1克

夹馅材料：

淡奶油250克、细砂糖10克、盐1克、奥利奥饼干两块(除芯)

 

做法：

1、在A4纸上画出图案；

2、在烤盘上刷水铺上图案纸；

3、再铺上硅胶垫或油纸；(如油纸的话，在油纸表面薄薄擦一点玉米油)

 

4、鸡蛋分开蛋黄和蛋清；在蛋黄中加入玉米油拌匀；

5、再加入牛奶或水拌匀；

6、筛入低筋面粉，之字型拌匀；

7、蛋清中加入细砂糖打发至提起打蛋器是长弯钩状即可；

8、将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

9、再倒入蛋白糊中，翻拌均匀；

 

10、用裱花袋盛出一些面糊，在硅胶垫或油纸上挤出眼睛和肚子。送入预热190度的箱烤内，烤制2分钟定型；

 

11、在剩余的面糊中放入竹炭粉拌匀；

12、把灰色面糊倒在烤盘里；

13、抹平后放入烤箱中层，将烤箱上管调制190度，下管调制180度，时间12分钟进行烘烤；

14、烘烤完毕立即将蛋糕片平拉至晾网上晾凉；

15、然后翻面撕去硅胶垫。用少量竹炭粉加开水搅成糊状；

16、用笔刷画出图案细节；

 

17、将奥利奥饼干用擀面杖擀碎；

18、淡奶油加糖打发至浓稠状，拌入奥利奥饼干碎；

 

19、另取一张烘焙纸，盖住蛋糕片，将蛋糕片翻转过来；

20、将内馅均匀抹平，两头留出少许空隙；

21、用擀面杖卷住烘焙纸往内卷，顺势向上推起蛋糕片，将蛋糕片卷起来；(具体操作可上网搜视频观看)

22、蛋糕片卷起后放入冰箱冷藏至少30分钟；

 

打开烘焙纸，修齐蛋糕两端，依图案切段即可。

 

这次很荣幸的获得了柏翠 PE5322新品1°C智能变频烤箱试用机会

它的1°C智能变频、温度均衡、易操作性使我对这次成功试用信心满满

 

一、 产品包装、外观、配件展示：

1、包装。沉重的整体重量可以看出产品用料的扎实。打开外层包装，显现出箱内还有一个精细的内包装纸箱，内箱的四接八角都有防护泡沫包住，整体防震。继续打开内包装，可以看到泡沫保护的非常紧实。这样的多重的保护为长途递送服务提供了很好的保障措施。

 

2、外观。时尚银色为烤箱的主体色调；边框钻石切面的设计；版面LED的大屏显示，时间、温度一目了然；镜面的不锈钢把手；放在厨房绝对是吸引眼球的大亮点，得到了功能加装饰的双重享受

  

它的产品尺寸为：长500mm,宽394mm，高340mm总容量32L

内胆尺寸为：长350mm，宽320mm，高280mm

 

配置的烤盘尺寸为：长345mm，宽300mm

 

这些我们光看数据可能还不能有直观概念

那我就将我们常用的模具为参照物，供大家更直观的对它的容量做一个了解

 

这是我们常用的6寸蛋糕模，可以同时放入两个

 

就是10寸的蛋糕模，也能正常放入

 

目前比较火的4寸加高蛋糕模，可以轻松放入四个，同时烘烤

 

 

 

这是最常用的蛋糕卷28X28烤盘

 

 

看看，这款烤箱的容量，是不是可以满足家庭全部烘焙的基础需求

 

3、配件。随机附带的配件也非常实用。烤盘、烤网、接渣盘、烤盘烤网夹、转叉、旋转转叉夹等等。贴心配备的使用说明和食谱，也方便了烘焙初学者使用学习

 

另外加送的大礼包。里面的基础工具一应俱全

只要把烘焙食材准备好，就立即可以着手操作起来

这样对品质的追求，将制作工艺，外观设计和功能体验集中融合的烤箱

不就是我们消费者所需要的烤箱吗

 

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