馒头版开口笑。【紫薯开花馒头】

标签:
紫薯馒头健康美食 |
分类: 享受厨房。花样面食 |
紫薯又上场了
广告语:
想让普通馒头变身白福美、高大上
就用健康色美滴小紫薯吧。。。耶
话不多说,上做法
【紫薯开花馒头】
制做紫薯面团:
材料:熟紫薯泥150克、中粉250克、牛奶80克、酵母4克、白糖少许(可增加面发的速度,面团松软香甜)、清水适量(看紫薯的含水量增加)
做法 :
1、紫薯洗净去皮切大片上锅蒸熟;
2、趁热用勺压成泥;
3、面粉加入酵母、紫薯泥、牛奶、白糖混合;
4、和成紫薯面团放容器中盖上盖子或盖湿布醒发;
制做白面团:
材料:中粉300克、清水150克、酵母4克、白糖少许
做法:
1、面粉加入酵母、清水、白糖混合;
2、和成面团放容器中盖上盖子或盖湿布醒发;
3、两种面团都醒发至2倍大,手指按下不回缩。
紫薯开花馒头做法:
1、白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子;
2、紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团;
3、白面剂子擀成圆片包入紫色面团;
4、团成馒头坯子;
5、将馒头坯子收口向下,放入蒸锅;
6、用刀在馒头坯子上切十字花刀,盖锅盖醒发20分钟;
7、醒发完成,大火烧开转小火蒸15分钟后关火;
8、3分钟后再开盖取出馒头即。
健康美丽吃啥哟——紫薯开花小馒头~~
前一篇:小布丁周岁生日&【芭比娃娃蛋糕】
后一篇:面包机篇----【紫薯吐司】