女儿特别爱吃毛血旺

经常在外面吃

后来和我说：

妈妈你要不要挑战一下，给我做个毛血旺吃

这有什么难

现在网络时代

什么在网上查不到呀

打开电脑一番搜索

寻了个材料好找、做法不复杂的配方参考一下

GO。。。菜市场采购备材料去啦

回家后就飞舞刀铲，甩手大干

不多久菜就上桌了

女儿开始“试菜”

嗯嗯。。。不错。。。好吃。。。

这道菜现在就立足我家的餐桌了

其实不要管什么正宗不正宗

按自己喜欢的材料随意搭配

根据自家滴口味随意改良

家人感觉好吃才是硬道理

家常版【毛血旺】

用料:

主料： 300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克

调料：色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫县豆瓣酱等适量，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒

做法：

1.鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的丝

2.黄豆芽摘根洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，葱分别切成葱花和葱段，姜切片，香菜切碎待用

3.锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后分别放入鸭血片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用

4.炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐炒至豆芽熟透，盛出，平铺放入容器里打底

5.锅里放少许油，将郫县豆瓣酱及川崎火锅调料放入锅中大火翻炒油变红后，调入黄酒、水、浓汤宝

6.烧沸后，依次放入午餐火腿片，鸭血片，煮4分钟后放入百叶丝，再煮约1分钟后关火，连汤带水倒入容器里

7.炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上香菜碎即可

怎样，就是这么简单