哈哈，又见南瓜

爱南瓜漂亮的颜色、爱糯米点心Q弹的口感

两两结合，再添入香甜的红豆沙

爱上加爱。。。

上次做的南瓜饼很好吃

但是油炸的还是不易多吃

这次改变熟成方式----蒸

同样美味加分哦

这次面团同样用南瓜饼的配方

南瓜和糯米粉比例1：1

造型上参照南半球的小猫家仿蛋糕卷的式样

美貌大气上档次

【椰蓉南瓜豆沙糯米卷】

原料：

南瓜200克、糯米粉200克(按南瓜的含水量适当地增减)、红豆沙馅1袋、椰蓉适量

 (我做了两条，配方用了双倍 )

做法：

1、南瓜去皮去籽；

2、切丁，上蒸锅蒸熟；

3、用勺压成泥状；

4、将南瓜泥放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉；

(糯米粉用量要根据实际情况调整)

5、和成南瓜面团；

6、案板上放一张保鲜膜，把面团擀成成长方形；(如面团沾的话，上面再压一层保鲜膜隔着擀)

7、均匀铺上豆沙，两头留少许空白

8、像卷蛋糕卷似的借用擀面杖将面片卷起，除去保鲜膜；

9、蒸锅垫好硅胶垫后开火，上汽后放入南瓜卷，蒸大约20分钟即可；

10、蒸好后先不要取出来，因为这个时候南瓜卷的表面比较稀软不好拿，稍凉后取出；

11、案板撒上椰蓉，南瓜卷在案板上滚一圈，沾满椰蓉；

12、最后再切块即可（切的时候最好每切一刀就用纸把刀擦拭干净，否则切面会被红豆沙弄花掉)

也是待客的上好点心~~