早就看中这款饼干。方子收了大半年，拖到现在才做

想做的东西太多，样样都想尝试

收藏夹严重爆满，就觉得时间不够用哟。。。

这【乳酪奶油夹心酥饼】很多人做过，都说不错，很好吃

家中点心没了，正好做它用来配合我滴咖啡时光

方子来自小小乳酪蛋糕

配料：

饼干：低筋面粉130克、黄油60克、糖粉60克、蛋黄1个、干椰肉条20克(我用的椰蓉)

乳酪奶油酱：奶油奶酪100克、黄油30克、糖粉3大匙。

涂抹用蛋黄1个

注：夹心用的乳酪奶油酱份量比较多，我用了双份的饼干配料，一份的乳酪奶油酱正好

做法：

1、黄油室温软化，用刮刀搅拌顺滑

2、加入糖粉拌匀

3、加入蛋黄搅拌均匀，搅拌至黄油微微发白状态，饼干就会特别酥

4、分次加入过筛的低粉和椰蓉拌匀

5、至粉末完全消失

6、放到保鲜膜上捏成长条形，放入饼干模里整形。放入冰箱冷藏2小时

7、拿出来切成5mm的薄片

8、放在烤盘上，表面抹上蛋黄

9、180度烤20分钟左右至饼干微黄(时间视自己的烤箱进行调整)

10、奶油乳酪和黄油隔水坐融，搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀即成

11、等饼干完全冷却后，挤入夹心

12、两片合起来即可。

真的很酥很好吃~~