跟涛涛妈一起磕面包机版【米饭吐司】

真好奇，米饭也能做土司？不能错过，一定要尝试一下。。。

感觉用面包机做这土司特别方便，调整好几个操作程序就行了，不用太多的人工干预。出来滴口感松松软软，真的象涛涛妈说的一样还能吃到米饭的米粒。

家人在吃时我一直跟着叨叨：吃到小颗粒的话不是面包的问题啊，是饭粒哦~~

哈哈~~~

以后面包机不能光用来揉面了，要多多利用它来做更多好吃的面包

********** 【米饭吐司】 **********

方子来自涛涛妈，谢谢分享~!

(我家面包机是柏翠 PE8800S的，和涛涛妈家的不一样，所以程序不完全相同)

材料：

高筋面粉 280克、煮熟的米饭130克，鸡蛋40克，水85克、细砂糖40克、盐3克、奶粉7克、黄油20克，酵母4克

做法：

1、将面包材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。

2、将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择4和面的程序，让面包机自动揉面20分钟，揉面程序结束，加入黄油，然后再次选择4和面的程序，让面包机再次自动揉面20分钟。

3、然后选择8和面发酵的程序，(面包机显示时间为1：30分)和面20分钟后面包机停止揉面，（面包机显示时间为1：10分）一共前后两次揉面60分钟，然后按暂停健，暂停面包机。

4、取出一块面团，拉开看到结实的大片薄膜，明显还能看着一粒粒的米粒哦。

5、然后取下面包机的搅拌刀，将面团取出分成六等份，揉圆后整齐的放进面包机桶里，再轻按一下启动健，面包机再继续发面团的程序，自动运行1小时10分的发酵时间。

6、1小时10分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。此时面团发酵至面包桶约7分满的位置。

7、选择面包机10烘烤程序，选择烧色为浅色，时间为40分钟，等40分钟过去后，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你烘烤完成了。

8、这时，带上隔热手套，小心的将面包取出，放在烤网上放至微温时放入保鲜袋保鲜，等到面包完全凉透后就可以取出食用了。

继续分享涛涛妈的小贴士：

1、由于面团含有米饭，米饭本身有水份，所以水量要小心的放，建议大家留出来25克左右的水量，看着自家面团的状态来决定是不是该放。

2、面包机的发酵温度在这样25度左右的天气是很适合的，1个多小时就能到位了，但要是温度比较你的地区，还是要发久一点的，要是时间到了，感觉到不了约七分满的地步，就不用管，也不用再开机，就用余温再发个半小时，就能到约2.5-3倍的大小了。

3、整形方法是很简单的，新手也不用担心整不好，整形的时候面团有点粘，可以像在手上涂一点油来整形。

4、发酵标准的面团，看着是很光滑很有弹性的感觉，发酵完，用手轻压后，可以很有弹性的回弹上来，就是发好了。

5、烤好后的吐司不要放到全凉才放入袋里保鲜，要还有一点点温，大概跟手温差不多时就要放进保鲜袋里了，我们要利用余温来让吐司的表面更为回软。

6、面包有一个注意点，一定要等完成放凉了才能吃，热的面包因为酵母的原因，直接食用会伤肠胃的。