上周五接小周回家的路上，俺问他喜欢画万圣节的饼干不。一听说可以让他画饼干，马上乐开花了。俺问他，知道什么叫万圣节吗？原来，小周同学还是比较了解万圣节的来历，回答的很正确。

       好嘛，既然人家都这么了解万圣节。咱就让小周同学乐呵一把。同时，也让他的周末增加点不同的乐趣。周五晚上提前烤好饼干，周六他做好作业就开始画上了（因为他一直在学素描，画画方面还是比较拿手滴）。一边用不同的颜色画，一边问。妈妈，饼干的颜色可以我自己随便搭配不？我说可以，完全可以按照你心里想要的万圣节颜色来画。呵呵，听我说完这话。人家可起劲了，按照他平时学过的彩画，一笔笔很认真的完成每一块饼干。

     画着画着，他竟然说以后想要当一个设计师，一个设计各种蛋糕的设计师。哈哈，俺跟周爸都很惊讶。俺问他，是不是画饼干带来的反应。人家就是偷着乐，不给我们答案。这让俺跟周爸纠结一把。

      这次饼干的完成，烤的工作是俺一手完成，画画大部分还真是小周同学完成滴。俺就是想让她感受一下烘焙其中的乐趣。同时，也让他知道做任何事情认真是何等的重要（在画的时候，有时不小心就画的不工整）。等全部饼干画完，小周看着饼干爱不释手。呵呵，俺能理解他心里的成就感在膨胀  http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 。

饼干制作过程：

   材料：无盐黄油 120g  细砂糖 60g  鸡蛋液 25g  低筋粉 180g  食盐和香草精各少许

   做法：

    1、【图1-3】黄油提前软化，加入糖粉搅略打发，再分次加入鸡蛋液打匀，再滴入几滴香精搅拌匀。

    2、【图4-5】粉类和盐过筛倒入黄油中，用软刮刀拌匀成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时，取出后用擀面杖擀开约4mm厚的面皮，再用模具刻出即可（这里说明一下，俺今年万圣节的模具没有买，直接用卡纸剪出来的模型，再把纸模放在面皮上用小刀刻出来）。

    3、【图6-7】刻出的饼干面团放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，放入中层，烤制时间约10分钟即可出炉。

糖霜制作过程：

     材料：糖粉 150g  蛋白 30g  柠檬汁适量  各种色素各几滴

     做法：

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    1、【图1-2】糖粉过筛，加入蛋白用电动打蛋器打发匀。

    2、【图3-5】边打发，边加柠檬汁，一直调整到缎带般滑落的样子。把调好的糖霜分成需要的份数，取各种需要的色素加入糖霜中拌匀，再装入裱花袋中剪需要的口子即可装饰。

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月月温馨提示：

   1、黄油提前拿出室内回温。

   2、面团制作过程中，放粉一个步骤忘记拍照了哈。

   3、擀面团前，先在台面上撒少许手粉（高筋粉），这样方便操作。

   4、没有模具的同学，也可以跟俺一样自己动手DIY做纸模，然后按模具造型刻出来。万圣节的模具平时不会怎么去用，觉的没意思花这个钱哦。

     5、糖霜制作部分，俺拍的图5调和的程度还不够，可以再稍微加一点柠檬汁汁哦。

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