刚开始做西点的人总会经常问，什么适合新手做呀。经过这么多年折腾西点类，对俺来说没有什么新手或是老手之说。新手运气好的时候，难度大的一样会成功。老手有时一时疏忽，也会犯低级错误（俺是时不时的会犯低级错误）。只要找对方子，自己会琢磨再难也会成功的。

   既然有这么多人问要适合新手的饼干，俺就整了一款超级简单版的饼干。此款饼干也是这周小周学校里的干粮。最近自己有点忙，不想费心费力的去折腾麻烦的西点。就挑简单的来交小周的作业。早上，周爸偷吃了几块，说是酥的掉渣的饼干。不管是啥，只要好吃就行哈。废话不多说，直接看过程图吧。

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燕麦薄饼制作过程：

     材料：无盐黄油 115g  细砂糖 60g  低筋粉 80g  小苏打 2g  椰蓉 50g   熟麦片50g

     做法：

http://s7/bmiddle/6cf157e1gaee09c2389a6&690         1、【图1-2】整理好所有材料（图1），黄油提前软化，电动打蛋器打散加入细砂糖搅拌匀即可。

         2、【图3-4】低筋粉和小苏打过筛后加入黄油中用刮刀拌匀，再同时加入椰蓉和麦片搅拌匀。

         3、【图5-6】最后用手拌匀，取适量的面团用手捏圆，放入垫有锡纸的烤盘中。

         4、【图7-9】圆面团放入烤盘中用手指压成薄片（图7），烤箱提前预热，温度160度，放入中层 时间约13分钟，出炉后等完全冷却再从烤盘中取出即可。

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月月温馨提示：

   1、  黄油和细砂糖不要太打发，打匀即可。

   2、  面团不要太厚，每个饼干尽量分量和大小整的一样大，这样受热会均匀。

   3、  烤箱的温度和时间，只能作为参考，具体的俺自家的哈。

   4、  烤好的饼干千万不要趁热拿出来，热的时候拿会散架哦，等冷却后再取下来。