决明子性味甘、苦、咸，微寒，归肝、大肠经，具有清热明目、润肠通便之功效。而且决明子药用价值高，具有降压降血脂的功效，是治疗高血压的中药中重要的一种，而且功效是十分好的。

       高血压病病人常有晕眩、耳鸣、头胀痛、烦躁易怒、面色潮红、失眠多梦、口苦口干等症状，从中医的角度来讲，相当于肝阳上亢证。西医治疗主要是有针对性地采取降压措施，中医膳食治疗则宜食平肝潜阳、育阴熄风之类食物。可用下列方法：

菊楂决明饮

材料：杭菊花10克，生山楂15克，决明子15克，冰糖适量。

制作：三药同煮，去渣取汁，加入冰糖代茶饮。

功能：该饮同时具有降低血脂、清肝明目并有扩张冠状动脉的作用。

夏枯草猪肉煲

材料：夏枯草20克，决明子15克，瘦猪肉50克，酱油、糖、醋适量。

制作：将猪肉切成薄片，与夏枯草、决明子同入锅中，加水适量，用文火煲汤。将熟时加酱油、糖、醋等调料，作为中晚餐菜肴食用。

功能：本方营养丰富，清爽可口，为眩晕食疗佳品。

决明子粥

材料：炒决明子12克，白菊花9克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先煎决明子及菊花，去渣取汁，后入粳米煮粥，粥成加冰糖，调匀，空腹食用。

决明子茄子煲

材料：决明子10克，茄子两个，食盐、酱油、食用油、味精适量。

制作：决明子加水适量，煎煮取汁备用，茄子加油炒，放入药汁及适量的佐料，炖熟，食之。功能：具有清热通便作用，适用于实热便秘，表现为大便干结、小便短赤、面赤身热，兼有

腹胀、腹痛、口干口臭等症状的病人。

实明黄糕

材料：枳实10克，决明子5克，大黄2克，玉米面400克，白糖适量。

制作：将枳实、决明子、大黄共研为末，入玉米面拌匀，再加白糖适量，以水合面，蒸糕。功能：具有顺气、清热、行滞的功效，适用于大便秘结、嗳气频作、胁肋胀满，兼见口干苔黄腻者。

决明子的应用范围是十分广泛的，可以作为茶饮制茶、作为食材，而且还会起到降压作用。食用决明子，不仅仅可以满足你的口腹之欲，还是居家旅行常备良药，作为一味中药，正确使用，可以起到良好的保健作用。

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