就在“皮革奶”事件爆发的当日，农业部奶业管理办公室就作出澄清，表示近期农业部门并未发现含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品，认为“皮革奶”死灰复燃的报道并不属实，并声称去年的抽检显示，全国生鲜乳质量安全状况总体良好。
     当晚，农业部在官网上再次发表声明，说2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次，“三聚氰胺”全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。
     农业部的澄清，声称所谓的“皮革奶”报道不实，而央视则称“皮革奶”风波系由语焉不详的报道引发，说明由三聚氰氨而导致的中国乳制品的信任危机，目前依然停留在人们心中。
     央视著名主持人白岩松评论说：“由三聚氰氨而导致的中国乳制品的信任危机，目前依然停留在我们的内心，也许查不出三聚氰氨了，也许查不出‘皮革奶’的这种成份了，但是在我们每个人都能够查出对乳制品不信任的基因。我们有一句老话叫‘病来如山倒，病去如抽丝’。当时2008年三聚氰氨出来的时候，对乳制品的打击如山倒一样，‘病来如山倒’，但是想要恢复这种信任‘病去如抽丝’，是一个非常漫长的过程。”