香港第二界的美酒佳肴巡礼差不多又告一段落了　－　明天就完满结束.
现在身位"酒水部"副编辑的我，总不能不趁个热闹吧．
所以虽然有点迟,今天晚上还是特地腾空了时间，跟酒友们一起作个最后冲刺．

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人数，比我想象的还要多.想不到香港人也会那么爱酒啊．
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漂亮的夜景!
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$200入场券包括12张40ml品酒卷及Stolzle酒杯乙只.晚上气氛特别好,吹来微微的海风．

Stolzle酒杯
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简单随便的配搭配合户外轻松气氛//外衣Zara,上衣Miss Sixty,皮带Red Valentino Hong Kong,裙American Eagle,包包Gucci.

首先重大发现的是　－　在香港这弹丸之地居然有个酿酒庄 －　8th Estate Winery，位于鸭利洲，居然离我家并不是非常远.我怎么会不知道的呢？它主要从外国进口葡萄，注明是香港制做，然后列明葡萄出产地．更出乎意料之外的是,酒的质量也不劣.我会推荐的是这个dessert wine(甜点酒).
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//发箍Rue21

这个Affair Dessert Aperitif Wine 2007 很得我欢心:不太甜,也不会太浓,葡萄果味也够突出. 如果给我一瓶,我可以当作有酒精的果汁喝清光.

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这酒庄的酒不是不好喝,只是酒的味道比较单调,比较平民化,欠缺高雅的层次感.不过香港始终不是产酒之地,有这样的水准我已经觉得有点意外.这里的红酒还可以尝一下,但白酒就有点失败了,非常非常淡的葡萄味,而且酸度有点奇怪.

第二样事情发生在法国波尔多区。其实是这样的，因为对那些品牌不太熟识（的确，有些在市面上还未能买到，因为他们还没找到酒商），因此，若我看到两个都是Grand Vin De Bordeaux的时候,我就会征询貌似法国人的酒庄的老板们那种比较优秀，然后我就点那个,我朋友就点另外一个.但是！竟过三番五次后,我再也不认同他们口味了!每次都是我朋友的那杯比较好喝,是中国人跟法国人的口味不一样吗？

我就比较喜欢红酒有浓而丰满的葡萄果味，最重要的是平衡着那点点的橡木味．闻起来最好有浓浓的香气,略带花香气色．但他们推荐的都比较果味比较淡,单宁比较弱,喝起来比较清新怡人那种红酒，而且有些果味跟橡木味一点都不平衡．

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这个不太好喝,细节却忘记了...

2008 Vieux Chateau des Combes
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橡木味过分的重,完全失去平衡.

Vintage 2006 Château Labadie
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单宁较弱,比较辛辣,果味适合,但不太合我口味.

场地里吃的也不少.红酒喝多了,当我看到PAMA HAM的时候,我已经毫不犹豫的说:要!
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我比较喜欢吃不太咸的PAMA,这个好吃啊!

很不错的一个Rose．是由一对夫妇所酿制的.
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本人喝Rose并不多,但感觉这个不缺果味之余,口感很清爽.

我跟这法国酒庄夫人，我手上他们所酿的 Château Maurac Cru Bourgeois Vintage 2003．
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这种宝石红看起来其实已经够吸引的了.果味香气非常澎湃,饱满,浓度绝妙,而且很平衡!