寒冷的冬日，来两块滚烫流油的烤红薯，满嘴的香甜，满身的幸福和温暖。

平凡人的幸福，就这么简单。

加了红薯泥的红薯戚风蛋糕，依稀可见红薯的影子，星星点点的橙黄，看着就温暖。

柔软湿润中，透着红薯的自然清甜。

寒冷的冬日，一壶香浓的红茶，几块香甜的红薯蛋糕，一屋子的欢声笑语，

平凡人的幸福，就这么实在又温暖

准备材料:      

红薯泥250克，牛奶 50克，中号鸡蛋  6个，细砂糖 30克+40克 ，盐1/4小匙，植物油 60克，

中筋面粉 125克  

制作过程：      

1.   烤箱预热170度。

2.   蛋黄糊：红薯泥和牛奶放一起搅匀，依次加入30克糖盐 蛋黄和油，用手动打蛋器搅打均匀，

每加一样都要拌匀后再加后一样。筛入面粉，将面糊搅拌均匀。

（牛奶的量根据红薯泥的湿润程度斟量添加。）

（红薯泥用蒸过的红薯压成也可以的，只是个人偏爱烤红薯而已，感觉烤过的更甜更香。）

3. 蛋白霜：蛋白放无水无油的干净大容器里，用电动打蛋器高速打发呈粗泡沫状，分3次加入40克细砂糖，打发至干性发泡。提起打蛋器，蛋白呈短小直立的小三角。

4.  取1/3的蛋白霜与蛋黄糊用刮刀稍混合，再将混合面糊倒回剩余的蛋白中，用翻拌和切拌的方式拌均匀。

5.  把面糊倒入烤盘（烤盘不需涂油），轻磕模具震出气泡，放入预热好的烤箱，烤约40分钟

 6.  从烤箱取出蛋糕，立刻倒扣在冷却架子上，待完全冷却后脱模。

宝丹坚持让蛋糕和他心爱的乐高小朋友合个影

“你们不可停止聚会，好像那些停止惯了的人，倒要彼此劝勉，既知道那日子临近，就更当如

此。”

(希伯来书 10：25)