燕麦坚果能量棒（muesli bar 或叫Granola bar），家里常备的能量小零食，健康又营养。刚从朋友那得到一个用香蕉代替油糖的方子，迫不及待地用家里现有的材料做了一次，香甜的香蕉泥和燕麦杏仁等坚果混合后烘烤，香香甜甜的，超级赞，最重要的是无油无糖，无添加，绝对地无敌健康，又补充能量。

香蕉燕麦坚果能量棒(Granola Bar)

（方子参考自Feel Good Hearty Granola Bars，有改动）

准备材料：

香蕉3大根（香蕉泥1.5杯），香草精华 1小勺，燕麦片 2杯，蔓越莓干1/2杯，杏仁片1/2杯，南瓜籽1/2杯，葵瓜子1/2杯，碎椰丝1/2杯，芝麻 1/4杯，鼠尾草籽（chia seeds）1/4杯，肉桂粉1小勺，盐1/4小勺

制作步骤:

1.  烤箱预热180度。

2.  把香蕉放入容器内用叉子捣成泥。加香草精拌匀。

3. 加燕麦片拌匀。

4. 依次加入剩下的材料，拌匀。

5.  放入铺了烤纸的烤盘里，用勺子或着刮刀稍微压平，放入预热好的烤箱，烤25分钟。

用香蕉泥代替传统的黄油，和普通能量棒脆脆的口感不一样的是，这个能量棒的口感偏软，除了坚果的香气，蔓越莓的甜蜜，有着非常浓郁的香蕉味。感觉放冰箱冷藏后的口感更好。

材料可以根据自己的喜好随意搭配和添加，如蔓越莓干用葡萄干樱桃干或杏干等其他果干代替。杏仁片用花生腰果核桃等坚果代替。鼠尾草籽用亚麻籽等代替。只要干湿材料比例合适，烤出来的棒棒口感都不会差，关键是自己做的放心，健康又营养。

其它几款健康能量小零食：

给大脑和身体充电-----燕麦坚果能量棒(Muesli Bar) 

可可杏仁棒----冬日的正能量小零食

燕麦葡萄干饼干oat and sultana biscuit---满满的都是健康和能量

香草大杏仁Vanilla Almond---好吃的让你停不住嘴

意大利开心果杏仁脆饼Pistachio Almond Biscotti---没油没负担的健康饼干

全麦黑芝麻饼干---更健康，美味却不打折