香酥清甜的苹果派，做成饺子的形状和大小，小巧可爱，几口一个，非常讨巧的下午茶小点。。。

迷你苹果派（Mini Apple Pie）

派皮材料：（ 24个迷你苹果派的量）

中筋面粉 250克、糖  1大勺、黄油  125克、冰水  4大勺

(糖可以不加。冰水根据不同面粉的吃水性斟量加。)

派皮做法：

1、面粉和糖混合，黄油从冰箱取出后，直接切小块，搓散在面粉里，成面包糠的样子。

 2、慢慢地倒入冰水，边倒边用筷子搅拌成面团，用保鲜膜把面团包好，放冰箱冷藏半小时。

苹果馅材料：

苹果 4个、黄油25克、糖3大勺、柠檬皮屑1小勺，柠檬汁适量，肉桂粉1小勺、玉米淀粉1大勺、

抹派皮表面用鸡蛋1个

苹果馅做法：

1、苹果去皮去核，切小块，挤适量柠檬汁拌匀。

2、黄油放锅里，小火融化后，加入苹果柠檬皮屑和糖，煮至苹果变软（糖量根据苹果的甜度

和自己的口味斟量添加）

3、加入肉桂粉和玉米淀粉拌匀，关火，放凉备用。

迷你苹果派做法：

1、烤箱预热190度。

2、从冰箱里取出面团，分两块，每块擀成薄薄的面皮，用直径大约8CM的圆形模具，压出如饺子

皮状的圆片。

3、圆片中间放上苹果馅，对折，边缘用叉子压紧，在表面刷一层蛋液，用利刀在上面斜切两刀，

撒适量粗砂糖和肉桂粉，送入烤箱，烤20分钟左右到派的表面呈金黄色即可。

孩子们放学到家的时候，香喷喷的苹果派正好出炉，外皮香酥，内馅甜软，So yummy，宝妮宝丹

一人消灭三个，吃完加了句，明天的morning tea还要这个

胖乎乎的饺子苹果派从图片上看似乎还挺大的，其实真的好小，好cute