新西兰的劳动节Labor weekend，按照宝丹的说法，是让working people take a break的节日，对我和老公来讲，却是名符其实的劳动日。

三个孩子各忙各的，各乐各的，我和老公则辛勤劳动在花园里。老公完成了在晾衣房的周围做小deck的工程，我把小菜园可以种的菜栽种完毕。看起来似乎活儿并不大，一天干下来，却并不轻松，但很有成就感的说。

晚饭懒的忙活，从花园里折几枝新鲜的迷迭香，做了经典却简单的迷迭香烤小羊排和土豆，配蔬菜沙拉和米饭，营养美味都有了，关键是做起来轻松，我喜欢。

迷迭香烤小羊排（Roast rack of lamb with rosemary）

准备材料：

小羊排 2幅  约1.2公斤， 迷迭香4枝， 大蒜4瓣，  橄榄油 适量 ，现磨海盐和黑胡椒 适量， 

土豆 4-5个

（用量仅供参考，完全随个人喜欢）

做法：

 1，迷迭香切碎。大蒜拍碎。

 2，羊排洗净，用厨房纸巾擦干水，用刀把羊排表层的脂肪切掉，两面各抹一层橄榄油，把拍碎的蒜蓉放上去，用手按摩一会儿。再撒上适量盐和现磨黑胡椒，最后撒上切碎的迷迭香。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少半小时。（烤之前提前至少20分钟从冰箱取出恢复室温）

3，烤箱预热220度

 4，土豆洗净去皮切片，均匀地放在铺了烤纸的烤盘里，撒适量盐和现磨黑胡椒，淋上少许橄榄油

5，入预热好的烤箱烤15分钟左右（我切的土豆片偏厚，需比羊排多烤几分钟。若切的够薄，此步骤可省略。）

6，取出烤盘，把羊排放到土豆上面，放入烤箱，烤12-15分钟。喜欢外皮焦一点的，可以grill档加烤几分钟。

（时间根据羊排大小自己喜欢的火候及不同烤箱情况自行调整）

7，取出烤盘,放置（rest）5分钟左右即可开吃。

粉红色的肉肉，鲜嫩多汁，medium rare，吃羊肉的最佳火候。吸足了羊排汁的烤土豆，自然也是美味无比。

顺便晒晒劳动节的劳动成果：

草莓园，两个小朋友的自留地，以后，拔草捉虫摘草莓就是姐弟俩的活儿啦。

四季豆beans，别看就那么寥寥几棵，产量却巨高，期待中。

韭菜Chinese chive，老公的大爱，最费时费力的工程，栽完就向老公发了大话，十天后等着吃韭菜合子吧。

 小红萝卜Radish，边撒种子，边想象着红彤彤的可爱小萝卜，直接吃，拌沙拉吃。。。

 还在育苗期的辣椒和茭瓜