奥克兰的冬日见不到茫茫白雪，感受不到冰天雪地的严酷，

司空见惯的狂风和暴雨，却肆意加深着冬的寒意。

甜蜜的美食有着让人无法抗拒的神奇魔力,

寒冷的日子，一块精致的甜点，一杯香浓的红茶，

依着袅袅升腾的热气，押口茶香，咬口甜点，

随着美味在舌尖慢慢融化，再顺着喉咙慢慢荡漾到胃里，

甜蜜和幸福瞬间溢满了全身，也温暖了这一地的寒意。

周日午后，窗外风雨肆虐，屋内暖意盎然，

老公在网上游弋，孩子们或弹琴或读书或玩游戏，

各得其乐，

妈妈在厨房烤巧克力松子塔，

能量十足香醇浓郁的甜点是这个季节最需要的。

巧克力松子塔（chocolate orange pinenut tart）（参考分量：22厘米圆形塔一个）

 (方子参考自Foodtown Magazine，略有改动)

准备材料

塔皮： 400克甜派皮(sweet short pastry)

塔馅：

鲜奶油1杯，细砂糖1/4杯，黑巧克力 200克，新鲜橙皮屑1大勺

鸡蛋 2个，面粉 1大勺，

松子 70克

制作过程：

1、将派皮擀好放塔盘，用叉子在底部叉一些小孔，放冰箱松驰十几分钟，防止派皮烤焙的时候鼓起。烤箱预热180度。松子烤熟烤香。

2、鲜奶油 细砂糖 黑巧克力和橙皮屑 放入汤锅，中小火慢慢加热至巧克力融化，并不断搅拌至奶油巧克力顺滑

3、离火，锅子置一边放凉至少5分钟

4、加鸡蛋 面粉搅拌均匀

5、加烤香的松子，搅匀

6、将馅料倒入塔盘，放入预热好的烤箱，180度烤30-35分钟左右，直到馅料凝固

稍微放凉，切块，配奶油和蜂蜜，enjoy!

浓浓的巧克力松子香，满满的都是能量，细细品味，还有淡淡的橙子的香甜，

美味在口中回旋，满足的岂止是味蕾，更有那满身满心的温暖和幸福！