Apple Crumble，是一道很传统的英式甜点，

清甜绵软的苹果上面覆盖着酥酥脆脆的黄油燕麦碎，好吃又健康。

无论是作下午茶，还是餐后甜点都非常不错。

越是传统的，往往也是越家庭越朴实越简单的，

Apple Crumble也不例外，

操作过程非常简单，材料以及比例上也没严格的要求，

苹果可以换成任何自己喜欢的水果，或者苹果混合蓝莓等其他水果，

燕麦层可以加一些干果坚果类东东，

更美味也更健康。

Apple Crumble，金山词霸给出的中文翻译是酥皮苹果点心，苹果屑布丁，烤苹果奶酥等，

因为属于派一类甜点，所以感觉苹果酥派应该更确切些。

其实叫什么名字都无所谓，美味健康和营养才是自己最关心的。

英式苹果酥派Apple Crumble

准备材料：

苹果Base:

大号苹果         2 个

   蓝莓          1 杯

      红糖          1 大匙

普通面粉      1 小匙

肉桂粉         1/2 小匙

水             2大匙

新鲜柠檬汁     几滴

燕麦Topping:

燕麦片              1/2杯

普通或全麦面粉       1/2杯

 红糖                 1大匙

肉桂粉                1/2 小匙

黄油 或margarine      1大匙

做法：

1  烤箱预热180度。烤碗或烤盘内薄薄的抹一层油。

2   苹果去皮去核切小块，放入容器内，挤几滴新鲜柠檬汁防止氧化变色，加蓝莓，糖，肉桂粉，水，和面粉，拌匀，待用

3   在另一容器里，燕麦片，面粉，糖和肉桂粉一起搅拌均匀，加黄油或margarine用手揉搓均匀成面包糠状

4 把2中的苹果蓝莓均匀分放到烤碗里或放入一个大烤碗里，把3中的燕麦碎均匀撒在上面

5  入预热180度的烤箱，烤40到45分钟，至表层金黄苹果熟透即可。

下面的图片是上次做的，除了在苹果里加蓝莓，

还在燕麦层撒了几勺芝麻松籽和葵花籽。

热吃，或凉后享用，配冰激凌，酸奶或者蛋奶糊，非常美妙的下午茶或饭后甜点。