香酥鸡肉条(Sesame Chicken Strips)

材料： 去皮去骨鸡胸肉 3块， 脱脂牛奶buttermilk 1杯，面包糠 2杯， 白芝麻 2大勺， 面粉 2大勺， 盐 胡椒 食用油 各适量

（只拍了主要材料图，做法很简单，过程图就省了哈）

做法：

1. 将鸡胸肉洗净擦干，每个切成4到5片大小均匀的长条状，放容器里，加脱脂牛奶和适量盐胡椒混合均匀，冰箱放置至少一个小时，使其充分入味

2. 另准备一个容器，混合面包糠芝麻和面粉，加少量盐胡椒调味

3. 取出腌好的鸡肉条放入2中的混合物中，使鸡肉条的每个切面都均匀并充分地裹一层面包糠

4. 平底锅倒适量油，中火油热后，放入鸡肉条，两面各煎3-4分钟，至颜色金黄鸡肉熟透即可。

    配土豆泥和蔬菜，蘸蛋黄酱或番茄酱或泰式甜辣酱Sweet Chilli Sauce，孩子们总是吃的很开心，并会不停地喊 more, more,please。连自诩不爱吃鸡的老公都吃得津津有味呢。

           

啰嗦几句：

1. 鸡肉也可以换成鱼肉牛肉等，腌肉的调料可以用任何自己喜欢的。

2. 面包糠可以用吐司面包放料理机打碎即可。

3. 若不考虑健康因素，可以用油炸代替用少量油煎，当然也可以放烤箱烤。

4. 把鸡肉切成细长条状，用同样方法做好稍微放凉，配上蔬菜牛油果等卷在寿司里，给孩子上学作午餐，保证孩子放学带回家的是空的饭盒。