昨天的央视春晚，看到了好久没见到的席琳迪翁，高中时代努力练习的那曲《My heart will go on》竟然是我完整学会的第一首英语歌，久别听其演唱依然荡气回肠扣动心弦。席琳的母语是法语，从小就立志成为国际巨星的她很努力练习英语，昨晚的《茉莉花》也略显生硬的中文演唱，编排很精致，不过太熟悉的《茉莉花》被宋祖英和席琳两位巨星如是演绎，除了耳目一新之感外倒真体会不出亮色在哪里了，人都有种固执停留在某处吧。

这倒令我想起了前些日子遇到的一款纳帕名酒Shafer,Stag’s Leap District, Hillside Select 2001，中文翻译作谢佛园鹿跃山区精选，简称谢佛园。

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品鉴在一个多月前，友人的生日聚会上，当晚主题是美国酒，谢佛园一出场，气势澎湃的黑色水果，被奶油气息紧密包裹。香气的冲击感令人惊讶，有一瞬间似乎密不透风，层层透来的香气中似乎有份推力般

派克先生用“摩天大楼般多维展现”来形容谢佛园的口感，我很意外葡萄能够如此浓郁集中地在口感上呈现重量又体现层次，入口就迅速蔓延到口腔的每个角落的浓郁果香，脑海中浮现一个巨大的热情的拥抱，有那么点排山倒海招架不住的感觉，不过放下防备享受的过程充满了暖和与甜美。这款酒有份通感力，它给予我寒天雪地里得了一件不怕冷的大衣的神奇力量。

100%赤霞珠的这款谢佛园旗舰酒，在我看来是把纳帕的阳光，土壤，对葡萄的精心挑选和对酒的热诚用心装入了特制酒瓶中（瓶子比一般酒瓶高而厚），有新世界非常豪放粗犷的力量感，又有新世界直接真挚的甜美度。

如果用波尔多的标准来衡量，14.9度的酒精度显得太张扬，入口的厚重感或许被讽刺性地说成“水果炸弹”。这就像昨晚席琳用中文唱《茉莉花》一般，我读到了几分做作几分差强人意。可经典的泰坦尼克主题曲，却非她莫属的至高风范。所以送给席琳《茉莉花》的掌声是作为中国人听到世界级歌星中文演绎的一份自豪和愉悦，而《我心依旧》则出于我无法按捺的激动和仰慕。

谢佛园的创始人John Shafer原本在芝加哥有非常令人羡慕的职业，70年代后期在摆脱“越战”泥沼的时风影响下到纳帕开始了第二人生。Shafer品牌的市场运作也可谓成功之典范，记得有位朋友去年美国行在餐厅点了Shafer的美乐，甚是喜欢，特地在大洋彼岸发图片让我来辨认此酒。回国后还问我哪里有买，可见酒庄打造的全方位多产品的定位本身也取得很好的反响。

如果翻阅一下Shafer的网页，会感觉多处使用视频片段描述葡萄园，采摘，酿造的过程中自然流露的自信与皆可与人分享的胸襟。

记得当夜我品鉴谢佛园开玩笑的说，“哇真的好浓郁，像北极熊拥抱小白兔一般……”当夜酒在杯子里慢慢品了几个小时，2个半小时后谢佛园转化出一股熟悉的婉约的话梅香气，酒体也从密不透隙的浓稠逐渐透露出丝丝飘逸感，想必是这款令我自然联想起施瓦辛格的硬朗佳酿的侠骨柔情
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