加载中…16@365——做烫面蒸饺
(2025-01-16 20:15:01)
标签：
365 |
分类： 生活琐事 |
1月16日
星期四
晴
—12~3度（上海，0~7度）
在快手上看到“影子的快乐生活”做烫面蒸饺的视频，韭菜鸡蛋馅的，饺子皮几乎是透明的，能看到里面的馅。觉得不难，也想做一做。
九点多，骑车去南面的超市。韭菜不太好。香芹挺嫩的，想着芹菜馅应该也不错，便买了一把。后来又担心芹菜的不好吃。
回家时，路过西面的超市，进去买了韭菜、香菜、豆腐。
回到家已经快十一点了。
站桩20分钟。
再看那个视频下面的评论，原来她用的不是面粉，而是土豆淀粉。可我只买了一小袋淀粉，不够吃啊。
上网查烫面蒸饺的做法，上面说用面粉也可以。
快十二点开始做饭：
洗韭菜。炒了三个鸡蛋。用炒瓢烧水。面盆里放了两碗半面粉，并分成两份。先用凉水和一份，等水开了，再和另一份。等看不到干面粉了，就将两份面和在一起，醒一醒。
把韭菜切碎，放盐、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋。
揉面，包成饺子。第一个包得太大了，不好看。把剂子弄小。两屉放不下。先蒸这一锅。
把剩下的面分成八个剂子，把剩下的馅分开放在剂子上，正好。馅里出水了，不好捏了。这八个饺子可都够大的。用另一个锅蒸这八个饺子。
做豆腐西红柿蛋汤。锅里的水开了后，蒸15分钟。
吃饭的时候已经一点多了。喝了一大碗汤，吃了五个蒸饺。老公吃得更多，说是吃得憋了。蒸的时间有点儿长，饺子再小点儿就好了。
收拾完，两点多。
下午，老公收拾花架子和电视柜下面，我帮着涮抹布、洗花盆下垫的盘子。
晚饭后，把两个篮球拿到地下室，扔掉当年公公做的花架子。
睡前，滚背，拍大腿内侧，平板支撑。
早饭：拌汤，花卷，剩菜。
晚饭：糊糊，蒸饺，炒鸡蛋香芹，炒鸡腿菇葱头木耳。
老公休息整一年了。
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