加载中…219@365——立秋，吃蒸饺、包子
(2022-08-07 20:09:15)
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365 |
分类： 生活琐事 |
8月7日
星期日
多云
24~33度(25~34度）
补充昨晚的事：
八点半多，电脑的大屏忽然黑了，再一看，卧室的灯也灭了。是掉闸了吗？看了看，不是。
开门，看见对门的出来了，他家也没电，停电了？这时候，弟弟打电话让我去拿玉米。
出了单元门，看见旁边的单元、10号楼都有电。其它楼也有个别单元没电。怎么回事呢？
弟弟在门口坐着，大哥也在，旁边的小桌子上放着几穗玉米，是弟弟给的。拿了5穗玉米。
九点多，用手机上的手电筒照着，熬了生抽、白糖、花椒、大料、炖肉料，腌了一根黄瓜。
早上和朋友刘约好跑步。她说这次的发型比上次的好。
慢跑51分钟，拉伸3+7.5分钟。
跑得大汗淋漓，衣服前襟湿了一大片，发梢也湿了。
早饭后，去做核酸检测。（老公说，腌黄瓜挺好吃的。）
买菜。想起大哥说，立秋要吃饺子，我们不过去就不包了。老公要去吃喜饭，那我一个人包吧。买了茴香、大葱、蒜、黄瓜、胡萝卜、大辣椒。
按照网上查到的方法调肉馅：盐（腌半小时）、水（水里放葱、姜，煮开，晾凉，捞出葱、姜，切碎，放在馅里；把水分三次，边顺时针搅边倒进馅里）、蛋（打一颗鸡蛋）、蚝（蚝油）、粉（白胡椒粉）、油（油里放花椒，加热，再晾凉后倒入馅里）。
茴香真难择。洗干净后在篦子上控水。和面。
肉馅太稀了，按照网上的方法，加了三勺多淀粉，还是稀。放了点儿茴香。包起来太费劲，怕煮烂了，干脆蒸吧。包了三十多个。蒸了40分钟。皮比煮的硬，蒸的时间太长了，茴香都不绿了，味道还不错。
下午，腌黄瓜。这次在水里倒了生抽，放了三勺糖。熬了几分钟，水少了。又另外熬了一次，这次没放糖。
发面。
快六点蒸包子。在网上看到黄磊说，肉馅稀了，可以放在冰箱里冷藏一会儿。这个办法不错。馅里肉少菜多。蒸了不到两锅，还剩了一小碗馅。包子倒是挺香的，我吃了两个，老公吃了四个。
又到周日了。在微信上问虎虎最近怎么样。他说，在忙论文，应该17号回。可海淀区又成了高风险区了，还能回来吗？他说，过几天打电话问问。他写的不是毕业论文。
睡前，做瑜伽，滚背。
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