自从开始鼓捣面包机自制面包，早餐果酱的消耗量开始增大，正好面包机也有果酱程序，于是准备自己做果酱。本来想做山楂的，还没等买到山楂，先在超市里遇见了便宜的冰糖橙，3元/斤，就先做了橙子酱。

   配方是：小冰糖橙3个（果肉290克）+5克橙皮碎+130克水+50克冰糖。面包机的‘果酱’程序，1小时20分钟即可（自己用锅慢慢熬也行）。

  效果：没有买的果酱甜和浓，有更浓的橙皮香味。

▲1.先把橙子剥皮切碎，橙皮碎放一点能使果酱更有橙子的清香，但是放多了会发苦。这拨橙子虽然小，但是没核。

▲2.全部原料加水放在面包机里，第一次没经验，放了一大块冰糖，结果开始搅拌时面包机里叮当作响，后来就知道要把冰糖事先弄成小块。

▲3.吃了好几天只剩下个碗底，才想起来用手机拍个成品。自己做的，没有买的果酱粘稠，于是自我安慰，人家那是加了明胶或增稠剂等食品添加剂。