湖南卫视百科全说中养生专家陈允斌老师在百科全说20111031期中给我们介绍了平时我们扔掉的保健良方！首先由长生树中医养生网带你了解被你扔掉的茄蒂的神奇功效吧！

茄蒂的功效

预防口腔溃疡。

材料：6个茄蒂，1个新鲜的尖椒

茄蒂的做法：

1、把茄蒂撕成两半，去掉中间的硬梗，把头部厚的地方切薄一点；尖椒切成滚刀块。

2、先放茄蒂下油锅炒熟，不放盐，盛出。再放辣椒下油锅炒熟，撒少许盐，盛出。

3、再次倒入茄蒂，撒盐，再倒入辣椒，翻炒一下，起锅。茄蒂和尖椒要分开来炒，保证茄蒂炒熟。先炒茄蒂时不要放盐。每次放油都只放一点点。