酒糟鸡（十全大补）有补五脏六腑、补气、补血的功效，适用于久病体虚、产妇、小孩。

酒糟鸡的做法：将柴鸡（土鸡、走地鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带糟一起吃（做酒糟鸡不用放任何调料）。酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾。正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期。

醪糟（甜酒）的功效：补肾、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶。女人一辈子不应该离开醪糟（甜酒）。痰湿体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气煮散，醪糟可以代替料酒。糯米补肾气的。难消化，醪糟是糯米发酵制造。好消化，补气为主，走肝经。做菜不要加酒，可以放醪糟或黄酒。黄酒也是糯米的精华。有补肾、补血的功效，女性用补脾、补血的中成药，要用温黄酒送服；男性用补肾的中成药要用淡盐水送服。