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这年头，啥都不可靠，自制最可靠。

一直很爱吃拉面、刀削面、手擀面……可是这些都要揉面，对于没有揉面机器的我来说这个工程有点大http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。

吃起来嘛，当然没有揉过的面有韧性了，但是面香还是很足的，口感有点像“米皮”，最重要的是——安全。

这个面条做起来前后15分钟。飞快。

材料：全麦面粉、水、油。

做法：

1、把全麦面粉用凉水用力搅拌成有点稠稠的糊状（我搅了大概两分钟）。我这次用了早餐没喝完放冰箱的胡萝卜汁去代替水了。这个全麦面粉是买的农家石磨面粉，颜色真的比超市的暗淡很多，而且面香味非常浓。

2.用个不锈钢大蒸盘，表面摸点油（防粘），然后把面糊到进去。上锅蒸。我是直接在锅里面放水，然后让蒸盘漂着，这样比较快。蒸到表面起大泡泡就好了。拿出来稍微放凉，就可以把面片揭起来，切片，就可以吃了。

可以拌生菜沙拉和喜欢的调料吃——做成拌面。

也可以再另外煮些杂蔬汤什么的，再把面条放进去——做成汤面。

整盘越大越好，就不用做太多次，特别家里人多的话。