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材料：绿豆芽、白醋、油、盐

做法：炒绿豆芽到5成熟的时候加适量白醋，出锅前下盐即可。吃起来很清爽。喜欢吃辣的还可以加点辣椒做成酸辣豆芽，不过辣椒很刺激肠胃，还是要少吃的噢。

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材料：杏鲍菇、紫甘蓝（紫色卷心菜）、油、盐。

做法：

1.紫甘蓝用手撕块、杏鲍菇切厚片。

2.下油炒紫甘蓝，7成熟的时候下杏鲍菇，出锅前下盐。

紫甘蓝其实生吃也可以，所以要炒得脆脆的还是软软的口感都成，就看你个人喜好啦。

我这个菜如果把紫甘蓝撕小块一点，或者杏鲍菇切大片一点，让二者大小相当会比较好看。