http://s14/middle/6c9fc280g761c123e479d&690

材料：芝麻粉（炒制）、全麦面粉、酵母、水。不习惯这么淡味的，可以适量添加盐或糖、油等。

做法：

1、用以上材料制作成馒头。具体做法可以参加我以前的文章（http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c9fc2800100nq0p.html红薯全麦面馒头）

2、馒头稍微冷却后切片（刀上沾点水比较好切）

3、烤之（有烤箱的就用烤箱，会方便很多）

我没有烤箱，就用电陶炉了——

我是在京东上买的电陶炉，送一套不锈钢烤架。把烤架放到炉上，把馒头片平铺在烤架上，开电，选择烧烤功能，第一面大概热个12分钟，不用去管它，因为电陶炉预热要很久；之后就要在旁边守着，每两分钟翻一下面，挪一下位置，烤到两面微黄就好了。

吃起来很香，表面脆脆的。

顺便说一下这个电陶炉：这个东东其实就是以前的电炉加个漂亮的罩子然后再加一些功能选择按钮，买它完全是出于它没辐射的考虑——估计这就是电陶炉最大的优点了；另外它不挑锅具，可以使用砂锅。缺点就是：电陶炉比电磁炉加热要慢非常非常多，如果平时习惯爆炒的，估计会用的很郁闷；另外电陶炉类似明火，就是炉表面会发烫的，所以用的时候要小心，当然，也就是因为这样，才可以烤馒头哈哈。冬天还可以烤火。另外，炉子停电后也会保持一段时间的热量，可以利用起来（比如煲汤的时候可以早点关火）。

资料：烤馒头可以养胃。因为我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的，所以容易消化。