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记得小时候最喜欢吃的就是烤红薯了，

在地里做个红薯窑，

一群满脸满手都是泥的小屁孩围着眼巴巴地等开窑……

那个香甜呐http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

材料：黄心红薯（因为小时候就是用这种红薯来烤的！）

做法：

1.红薯洗干净，放入高压锅，加水一点点，盖满锅底就可以了（高压锅基本不耗水）。

2.煮之——我时间打了8分钟。煮的时候要看红薯大小而定。

  （这步用蒸的应该也行，大冷天懒得多洗一个整盘，就煮了。）

3.煮好后，把红薯拿出来，把高压锅里面的水倒干，再把红薯放回去。小心别把红薯弄破了！（当然也要小心别烫到爪子哈）

4.关锅盖，开始“烤”红薯叻——

    A、时间打8分钟（气阀开关我觉得都没所谓。其实现在的电压力锅都做得很安全了都。）

    B、关电静置5分钟（我是为了省电哈 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif如果嫌麻烦的就一直开着电或者省去这一步也行吧我估计）

    C、开锅盖，翻另一面，继续步骤A和B。

可以只“烤”两面，大个的红薯最好多翻几次，4面都烤了。

“烤”的时间其实貌似久点也没所谓，越久越香。

个头越大的红薯要烤越久了当然。

做这个的时候最好就老实呆屋里哈，别溜出去逛街回来发现红薯成黑炭了，电压力锅又热保护断保险丝了^^

"烤”好第一面的的时候就可以闻到烤红薯的香甜味道了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif要忍住口水哈

最近发现电压力锅真的挺好使啊

以前咋就只知道煮米饭捏 真笨http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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味道真的很不错。

可惜就少了点“泥巴”味……

其实洗红薯的时候我一念而闪要不要把泥巴留着的，但是马上想到现在的泥土不比当年了难免有农药http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，遂毅然把红薯用毛刷刷得干干净净。