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通涨的时候玉米要怎么吃——

(2010-11-23 20:17:45)
标签:

美食

分类: 发现素食太美-生食

 主角:2根甜水果玉米(黄白相间)的那种。我5快钱买了两根大的。

 

 step1.买玉米。要和摊主多拿点玉米叶和玉米须http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif——这步非常非常非常关键。不要不好意思哈,我每次买玉米摊主都会热情的给我一大袋子呢!

 

 step2. 洗干净后(泡碱水,去农药),把玉米粒削下来。就像削丝瓜皮一样,削厚点,玉米粒就下来啦!

 http://s2/bmiddle/6c9fc280g95b768fec8a1&690
 这个玉米棒子别扔哦——

step3.玉米棒子、须子、叶子统统扔锅里,加水没过这些东东,煮上——

(功效:利尿、降压、促进胆汗分泌、强心、开胃、止喘……)

 

咔咔,看我拿了多少须子和叶子啊!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif 装了满满一锅头!

http://s5/bmiddle/6c9fc280g95b77de91444&690
煮沸后中火15分钟,然后关火关上锅盖再焖15分钟。(这样比较省火捏http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

汤汁过滤出来就可以喝啦!汤汁程透明的淡黄绿色。清甜还带着淡淡的玉米香!建议不要放糖了,就这么喝,原味!
http://s12/bmiddle/6c9fc280g95b7801b012b&690

step4.在煮玉米水的时候就可以同时做这步了。

把玉米粒榨汁——

我本来是打算把玉米粒放豆浆机里面做玉米糊的(这样也很好吃噢),可是我家那位表示不想吃糊,我说那直接啃更省事,他说嘴巴累不想啃——真麻烦。

于是就榨汁了。

榨汁的过程就不拍照了。

先榨玉米粒,榨完后把玉米渣捞出来(这个别扔哈,可以吃滴!)

然后接着榨一把西芹(500g)

最后榨一个大雪梨。

合计出汁近900ml。

颜色真的很漂亮!味道香甜到简直有点浓郁了!惊艳!这个汁喝到最后2个小时之后颜色还是这么漂亮。

http://s5/bmiddle/6c9fc280g95b7a6620324&690

小杯子里面的是玉米渣,掺和点果汁进去,吃掉!

其他的西芹、雪梨渣就别吃了哈,那个可不好吃。

注意要挑选水果玉米,水分和糖分都很高的那种;如果是普通玉米或者普通甜玉米榨汁会带一点淀粉的,就最好是打熟玉米糊吃了。

 

玉米真的全身都是宝。

不管通不通涨都要物尽其用哈!

 

资料:

    水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,与普通玉米的最大区别在于:普通玉米缺乏赖氨酸(8种必需氨基酸之一),而甜玉米中的赖氨酸、色氨酸的含量较高,比普通玉米高出2倍以上,必需氨基酸组成比例比较平衡;同时,水果玉米的蛋白质含量也比普通玉米高3%—4%。能为人体提供更优质的玉米蛋白。另外,水果玉米中亚油酸(不饱和脂肪酸之一)的含量高,可防止血液中胆固醇的积累。水果玉米中的胚乳中含有10%—15%的糖分,相当于普通玉米的2.5倍,因而口感更甜。

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