超人气的孩子粗粮小零食——【奶酪甜玉米】_淇淇阳光房

医学家们的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米中还含有大量的赖氨酸，这种氨基酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用，还能控制肿瘤生长。玉米中还含有微量元素硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被抑制；镁也有抑制肿瘤生长的作用。此外，玉米中还含有较多的纤维素，它能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。

玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

让我们总结一下玉米的营养价值：

1：维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍

2：钙含量接近乳制品
3：可降低人体胆固醇
4：具有防癌抗癌作用
5：辅助治疗多种疾病
6：粗粮细吃提高营养

玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，不论大人小孩，每天啃一个“煮棒子”最为方便理想；不过许多幼儿不喜欢吃家里煮的玉米，却爱吃肯德基的玉米棒，自己在家也可以做。

——【奶酪甜玉米】

材料：甜玉米2根，奶酪一片，牛奶100克，白糖30克。

做法：

1. 把玉米洗净切成两段。

2. 玉米放入汤锅中加入适量的开水，水不用漫过玉米，水比玉米矮些就行。

3. 加一片奶酪，再加入牛奶，白糖。

4. 盖上锅盖煮15——20分钟即好。