加载中…咸鲜可口的红烧鱼--【红烧穿条鱼】
(2012-01-16 14:14:51)
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咸鲜可口红烧鱼红烧穿条鱼如何煎出完整的鱼 |
分类： 中西集合----美味菜肴 |
--【红烧穿条鱼】做法
材料:
原料：穿条鱼两条约400克，葱10克，姜10克，红中椒10克
调料：水少许，老抽1茶匙15ML，醋5ML，盐1汤匙15ml，白糖1茶匙15克
做法:
１，穿条鱼两条洗净晾干，身上抹一点盐。葱切1寸长，姜切丝，红中椒切丝备用，
２，干净的锅烧热后，用少许的姜将锅抹一遍，
３，倒入色拉油，油热后放鱼煎，
４，煎好一面在翻一面煎，放入葱、姜、红中椒稍煎，
５，放入所有调料，煮5--8分钟，
６，烧到汤汁浓稠为止关火，小心的装盘，盘边用胡萝卜简单摆边装饰。
６，烧到汤汁浓稠为止关火，小心的装盘，盘边用胡萝卜简单摆边装饰。
美食小贴士:如何煎出完整的鱼：
１，鱼洗净晾干水分，身上可以抹一点盐，过一会儿再煎
２，一定要干净的锅烧热再放凉油，
３，锅热的时候，用生姜擦锅，
４，煎好煎透一面再翻另一面，要轻轻的翻。
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