我生命中第一支让我记住的红葡萄酒就是Rioja Crianza。现代派的，香草水果味浓郁的。

今年5月份，应里奥哈葡萄酒管理局邀请，我们数人一行去Rioja考察了一周，圆了我的一个梦。

里奥哈管理局大厦还是很气派的，内部设计也很精美，其中的一幅画一直让我念念不忘，虽然记下了名字，可是一直在市场上找不到。

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里奥哈作为DO（原产地保护）到今年就快要90年啦。。。
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Valdemar酒庄
conde =count 伯爵  valdemar=valley near sea靠近海的谷地

这家酒庄从从1889年成立，已有5代人，300公顷葡萄园，不过以前只卖葡萄不做酒。直到1985年开始自己做第一个年份的酒。 

时代在变，技术、产品不一定变，有人改变了，有人在坚持。

他们追求的是Rioja的经典风格，饱满兼具优雅。现在的市场是，大多数消费者更熟悉Rioja这个名字，而不是Tempranillo这个品种。所以先用经典去开拓市场，当人们了解了这个品种后，也会对这个品种感兴趣，这时再去推广品种会比较顺利。

所以他们也出一个叫做Inspiracion的系列。 更加现代派，基本都是单品种。他们家为了Rioja品种的推广不遗余力哦。 

跨越三个年代的品鉴

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1、1985这第一个年份， smoky, caramel, silky, soft/round, integrated acidity, smooth, just a bit high alcohol，甜美、复杂、优雅，不厚重。Well aged, with smoky, dried fruit, nutty complexity. Classical。30分钟后，smoky, burnt rubber占强烈的主导地位。Pure and clean

2、1995，fruitier ,better balance between fruit and acidity。皮革，a bit too fruit forward, and lacking complexity, a little bitterness on finish, lack the purity of 1985, 单宁略重

3、2005，oaky, peppery, black fruit, M+ intensity, quite oaky, juicy, M+ bodied, but not heavy, easy to understand, but complexity is suppressed by the fruit yet vanilla on finish

看见熟悉的酒标，以前的记忆浮现脑海，因为我之前卖过这家的Crianza。

接下来是现代派单品种的Inspiracion系列

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4、Edicion Limitada 2005, quite woody, cedar, dark fruit, oaky, black fruit, full bodied, big, round wine with M+ acidity, but high/a bit extracted tannin, high expression, with nutty, toasty oak complexity, lots of fruit & oak, 重口味

5、Graciano 2005: lots of spice, a touch of mint, liquorices, black peppery, but lots of black fruit, quite juicy, heavy, 单宁强modern. 30分钟后，略微出现青椒味，单宁抓口。

6、Maturana 2008: alcoholic, black fruit & choc, liquorices, M++ acidity, lot of freshness and silky oak, fresh, cool, touch minty, smooth & good drinkability, not heavy, a touch of herbaceousness.

这几款酒只占产量的4%，只在接待我们的小厂里做。

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酒窖分两层，上层是用来做第一次发酵，下层的不锈钢罐只占80%上层的容量，正好是上层除渣/酒帽后的容量。然后在酒桶里乳酸发酵（rounder body, more tannin, better integration），最后到另外的地方陈年。

At the lower end, everybody can replace you, on the high end, you can have loyalty.

在低端市场，任何人都是可以被替代的；只有高端品质无可取代，可以获取忠诚用户。

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午饭用葡萄藤烤的羊肉当然是别有一番风味。。。。