中国人用起铁锅来，就像有祖传天赋，再家常的菜，也能让人食欲大开。但传统铁锅纵使有千般好，也有爱生锈，爱粘锅，掂起来沉的缺点。

这口用起来轻便又不粘的，是一口铁纯度很高的锅。运用了先进的窒化技术，不需要涂层就能达到煎鱼不粘的效果，不易生锈，轻巧耐刷，它就是日本铁流锤纹铁锅。很多人做饭几十年，做起鱼来偶尔也会有失手粘锅的时候，相比之下，这口锅却出乎意料的好用。

铁流是2019年燕子杯工业设计竞技奖获得者。铁流锤纹铁锅由纯铁锻造，无涂层，不易生锈，导热快，少油烟，易清洗，经常出现在赴日必买清单里，拥有百年历史，精心使用30年不易坏，是日本顶上工业株式会社生产的。

“铁流Summit”是日本人气很高的厨具品牌。

它创立于1919年，至今已有101年历史。千锤百炼，只为一口好锅。

适合中华料理，专业打造好用的健康锅。

“铁流Summit日式奶汤锅”，锅口直径30cm，深8.5cm，净重1.14kg。

采用澳大利亚、巴西进口铁矿石提炼出99%高纯度铁，制作工艺要比普通精铁锅和生铁锅复杂得多：需要先采原生铁矿石为原料，提炼出生铁，再加工成普通的熟铁。最后去除其中的杂质，历经多道工序提炼出的铁，才是高纯度铁。所以，它的重量要比普通铁锅轻很多，整锅只重1.14kg。女生炒菜可以轻轻松松颠勺。

锅表面的锤目纹，能使食材和锅体的接触面更润滑，达到加强的不粘效果。锻打后的铁分子更加致密，比起其他铁锅来说，不仅拥有独特的美感，这款的使用年限也更长。同样是炒锅，用三年以后就知道哪个才是好锅，这口锅虽然轻薄，却不会变形、开裂甚至穿孔。

用这口锅炒菜，放很少的油就可以形成油膜。不仅省油，还越用越不粘。因为不添加涂层，铁铲、刷钢丝球随心用。相比市场上的涂层不粘锅，用它炒菜更安全放心。

中国人炒菜喜欢猛火爆炒，这口锅导热性能好，三秒热锅，三分钟一道菜。由于中火就能达到爆炒的效果，菜的营养在短时间内可以减少流失，颜色和口味更佳，同时还可以节省能源。

细节设计的很到位，有一个专门为倾倒设计的V型缺口，倒汤倒菜都方便。

手柄选用德国进口榉木，用再久也不容易变形开裂。

自带日本原装进口杉木锅盖，就像小时候家里古朴的大灶锅，特别适合焖炖。

市面上真正达到“窒化铁”技术的日本铁锅并不多，这口每个人都想要的锅，让你不用出国就能拥有。对于中国人来说，好吃的饭菜都是自带烟火气息的，拥有一口好锅，便掌握了这人间的烟火气。