日本70%的家庭都有一口万古烧，一年四季烹煮着春夏秋冬的味道，用来煮粥焖饭、煲汤炖肉，有着浓浓家味道的幸福感，被评为日本“最高级的煮饭器具”。一口万古烧，可以用很多年。

今天推荐的这口锅能满足多种日常烹饪需求，可以用来煲粥、煮饭、炖汤，味道鲜美，气味浓郁香醇，粘稠不扑锅，是厨房里的万能用锅，它就是铁流喵萌土锅。

铁流是2019年燕子杯工业设计竞技奖获得者，铁流喵萌土锅采用巴西、澳大利亚进口土矿，不变形不开裂，持久耐用，轻便易洗，天然抗菌，不留异味，天然健康，经常出现在赴日必买清单里，拥有百年历史，是日本顶上工业株式会社生产的。

“铁流Summit”是日本人气很高的厨具品牌。

它创立于1919年，至今已有101年历史。千锤百炼，只为做道好菜。

适合中华料理，专业打造好用的健康厨具。

“铁流Summit喵萌土锅”，材质：陶瓷；尺寸17.5cm*22.5cm*12.5cm；产地：日本。

烹制非凡滋味。采用进口陶土，经过1300度高温手工烧制而成，耐热温度高达800（国产一般的砂锅耐热温度只有400左右）。因为本身的材质慢冷慢热，升温均匀，所以里里外外都入味，美味因子化在汤里，浓郁香醇。

在这样的高温下，长时间烹煮，还原食材本味的鲜甜，这是金属锅具和快速烹制难以熬出的“锅气”。是普通锅子做不到的专属风味，这也是为什么使用普通锅子炖出的汤总容易清汤寡水，而万古烧炖出的汤却可以浓郁香醇。每一口都酥软，肠胃减少了负担，营养也更容易被吸收。

锁住营养不流失。内壁布满了无数细孔，加热时会释放远红外线，帮助分解食物中的酶，带来更多鲜美的味道，同时不会破坏食物的营养成分。烹饪过程中，会产生大量细小的气泡，气泡的振动会进一步让食物受热均匀。

尤其是烹制肉类的时候，用慢火煨，氨基酸就不会因温度过高而被破坏，最大程度保证营养不流失。炖煮出的食物口感更好，营养价值也都被激发出来，并牢牢锁在里面。

安全且健康。使用后完全不会被腐蚀，没有现代炊具的金属异味和其他有害物质的释放，重金属铅、镉含量为零。除此之外，它具有高耐热冲击性的特点，即便是锅里的汤烧开了忘记关火，也能保证在高温加热下的正常工作，做到厨具本身没有任何损伤！

不需要放太多调味料，还原食物的本味已然足够鲜美，有利于身体健康。

贴心的细节。锅底不上釉，保留陶土的质地，慢冷慢热，保温性好，所以食物做好上桌，还会继续咕嘟好一会儿。盖上盖子，继续去做其他菜，也不用担心食物会凉掉。用它炖菜、煲汤，都不容易凉，直至吃完饭都热热乎乎，暖心暖胃。

盖子的圈足上局部不施釉，手拎的时候可以防滑，拿握更稳。

功能多样。蒸饭煮粥盖上双耳盖后，就不必再担心扑锅，锅子内壁的小气孔会在这个时候发挥它的作用，米和水是融合在一起，粒粒开花，晶莹弹牙。对于钟爱煲仔饭、粥和寿司的米饭爱好者来说，用它蒸出的米才够味。

由于它导热均匀，食物与水分交融渗透，香气不外跑，煮出来的汤不是清汤寡水，汤底粘稠，汤料的滋味也完全融进汤水里，鲜香浓郁。汤里的蔬菜和肉也被煨得酥烂，口感上乘。即便是厨房小白，也会从此拥有自己的拿手大菜。

每个锅都由师傅手工上釉，花样独特、光泽自然，特别好看。使用的天然优质陶土，耐高温不易裂，可以用20年以上。明火、煤气灶、电陶炉、微波炉、煤气灶都可以用，适用范围非常广泛。

每个家庭都值得拥有这样一口好的万古烧。