食品安全问题在国内，已到了怵目惊心的地步了，几乎无物不毒，任何恶心、匪夷所思的加工食品方法，都到了只有你想不到，没有做不到的地步，化学药品肆无忌惮地被不法商贩加到食物中去。

    所以近两天，新闻说，中央开始大力整治食品安全问题。很担心又是一阵风，过后又复原，或是被某些别有用心的人利用，借机涨价，最终食品仍不安全，普通老百姓反而要为商家的损失买单。

    有这种担心，实在是因为以前类似的风刮过一阵又一阵，风过水皮尖，没有触及内容，那么内容是什么呢？我不是经济学家，我无法作科学地、逻辑缜密的分析，我只是就自己所看所想，说上一两个方面。

    上次去香港，吃了不少小吃，发现街头小吃店比内地同等类型的小吃店高好几倍，可是去那些大商场内，装修很好，冷气很足的茶餐厅，价格却和内地同等档次的店差不多；而香港招一个快餐店打杂员工，月薪也在8000以上，而内地不过1000左右，所以就算是最低层的打工者，都可以承担街头那种小吃店的费用，而内地同类小吃店刚不得不走低价路线，才可能有同等次打工者光顾。降低成本最容易动的一个脑筋就是降低原料成本，这样，街头摊贩的食品安全可想而知，这也是为什么街头小吃店比商场内装修漂亮的茶餐厅要容易出现食品安全问题了；而香港原料比内地高不了多少，但人却比内地收入高许多，这样就能达到食品安全的最低级成本，这也是为什么在香港这两类店的坐食物价格差别不大的原因。所以我想这第一个方面，就是食品要想安全就必须在价格上达到一定的成本底线，而这又有一个前提，那就是人们要达到一定的富裕程度。

     我们国家是富裕了，可是老百姓呢？国富民穷，是不可能有安全的食品的。