加载中…马尔代夫学习烹饪 在家DIY 汇报展示－咖喱鸡肉*附原方
(2013-01-06 19:37:26)
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简易咖喱纯正咖喱马尔代夫学咖喱 |
分类： 舌尖日记 |
以前的amok;咖喱；肉骨茶都是买现成调料自己摸索。也从来没想着在旅行中加个学习烹饪，主要是我怕我根本听不懂英语。这次行程安 瑞僖敦安排了学习烹饪：从沙拉，汤，主菜到甜品 都学习了，而且有翻译。自己亲手做出了美味浓郁的咖喱
掌握了关键点一点难度都没有。我在家做的这版没放小辣椒，香料也没那么多；味道上没有在马代那么辛辣浓郁，但比之前自己摸索出来的，强了很多很多，和着米饭吃了一大碗。
还是先上马代的方子
以上原材，我没有的：corander powder 香菜粉；garam masala印度的一种咖喱；；咖喱叶;
我又多加了绿咖喱；柠檬草粉；香叶
主料我用的鸡肉；台湾产的应该安全些吧
下油煸炒 洋葱及香叶
然后放鸡肉；放所有调料；放椰浆；调盐；尝尝鸡肉入味出锅即可
和在马代亲自做滴对比下哈
onion 洋葱；garlic 大蒜；姜；绿辣椒；西红柿；corander powder 香菜粉；garam
masala印度的一种咖喱；咖喱粉；黄姜粉；孜然；pandan leaves
香兰草；咖喱叶;椰桨（奶）
以上原材，我没有的：corander powder 香菜粉；garam masala印度的一种咖喱；；咖喱叶;
我又多加了绿咖喱；柠檬草粉；香叶
主料我用的鸡肉；台湾产的应该安全些吧
下油煸炒 洋葱及香叶
然后放鸡肉；放所有调料；放椰浆；调盐；尝尝鸡肉入味出锅即可
和在马代亲自做滴对比下哈
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