第一次做鸡翅！

前段时间听老妈说，儿子在幼儿园啃了个大鸡腿。这才想起，自从开始独自带娃起，还从来没做过鸡翅鸡腿类的菜呢，也从来不知道儿子喜欢吃这些。这些天就在琢磨着做鸡翅给儿子尝尝，上网一顿搜索后，发现可乐鸡翅最普遍，还有菠萝鸡翅排名也靠前。上次朋友请客时，我们一起做过可乐鸡翅，鉴于本人不喜欢吃，所以不知道最后的味道究竟如何？尽管朋友说味道不错。这次在超市里买回来冻鸡翅，回家放在水里连泡带化冻2小时，菠萝放盐水中浸泡30分钟。

原料：翅中6个，菠萝半个,西兰花大朵

配料：八角2个，桂皮1节，花椒几粒，葱，姜

调料：可乐1罐，酱油

做法:1、化冻后的鸡翅放入沸水中焯后，洗净表面的浮沫；

     2、一小部分菠萝切片，另一部分菠萝切碎；西兰花焯熟待用；

     3、在鸡翅表面划几到，放上姜丝和酱油腌20分钟待用；

     4、热锅凉油，煎鸡翅，先煎鸡皮一面，再煎另一面（我这次煎鸡皮有些粘锅），煎好后盛出待用；

     5、锅中放油，放入八角、花椒、桂皮、葱花和姜丝爆香（我用腌鸡翅的姜丝爆香，味道更好）；

     6、鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐；将腌制用的酱油倒入锅中，大火烧开后，倒入菠萝碎改小火盖盖。大概30分钟后，打开盖子，不停翻炒，直到汤汁粘稠；（要时刻注意锅中的汤汁，锅里的可乐会产生很多的泡泡，会影响我们看汤汁，小心锅里别糊了）http://s2/middle/6c376c68n9f956dd20c01&690&690

     7、将菠萝片和西兰花摆在盘中，鸡翅铺在上面，然后将菠萝碎连汤汁一起倒入盘中。http://s13/middle/6c376c68n765bbe2e25fc&690&690

PS:今天试菜的是儿子和表弟，老公没口服了。儿子吃了一个鸡翅和许多的菠萝，我只吃了几口（还是不喜欢吃鸡翅，菠萝味道水错）。表弟把剩下的鸡翅和菠萝全部消灭，连汤都泡饭了。看出是缺肉之人，据他说，是酸甜味的，但不腻。估计是菠萝起到了平衡油腻的作用。

最后成品上那黑黑的是可乐中的，估计是胶糖之类的东西吧！