2021年11月29日，王升大“纯素汤团”在王升大博物馆开工啦！纯素汤团是怎么做的？味道能跟在全国闻名的宁波猪油汤团一样吗？市民闻讯纷纷前来围观，博物馆里一时热闹非凡。
宁波“猪油汤团”是老底子宁波人的风俗特色美食。而王升大品牌的宁波“猪油汤团”曾荣获浙江省农业农村厅“2018年浙江十大农家特色小吃”荣誉称号，自问世以来，就以原汁原味老底子宁波水磨猪油汤团的特色而深受市民的喜爱，如今更是声名远扬。近年来，素食文化时尚潮流悄然袭来，素食成为一种全新的健康生活方式。王升大推出纯素汤团也是为了满足消费者的不同口味和需求，经过多次试验，如今终获成功。
现场，桌上摆放着汤团粉、素油、芝麻酥、白糖等食材，王升大博物馆馆长王贤定边示范做纯素汤团边解说。
据王贤定介绍，他一直想增加一款纯素汤团，味道要像猪油汤团一样。经过多次试验，如今终于成功。纯素汤团制作成本比猪油汤团要高，至于市民买不买账还得看之后的市场反应怎么样。
“纯素汤团”是怎么做的？味道还能跟在全国鼎鼎大名的正宗宁波“猪油汤团”一样吗？市民闻讯纷纷前来围观，博物馆里一时热闹异常。
很快，汤团粉和素油馅就全部揉搓而成。接着要揉汤团，把已经揉好的素汤团馅子放在薄薄的汤团粉饼里，然后捏起来揉上几揉，一个圆鼓鼓小球似的汤团就做好了。珍珠般洁白的素汤团整齐有序地排列在木盆中，
水滚开再浇几遍冷水，一个个汤团浮起来便熟了。
水滚开再浇几遍冷水，一个个汤团浮起来便熟了。
“咦，这是素的？不可思议！”“这素汤团怎么吃起来与荤的一样？”现场的人们一看热腾腾的素汤团盛上来，便抢先品尝起来，软糯香甜还明明带着猪油香。
据悉，王升大“纯素汤团”采用手工技艺、全自动设备生产。即日起，将批量供应社会。王贤定馆长表示，虽然纯素汤团制作成本比猪油汤团高，但“王升大”让利于民，销售价格与猪油汤团一样。
市民们一起裹汤团、说汤团、唱汤团、写汤团、画汤团、煮汤团、吃汤团......
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龚国荣
(网名：龚国荣宁波)：主任记者，中国摄影家协会会员、浙江省摄影协会会员、新华社签约摄影师、浙江日报报业集团视野网签约摄影师。退休前任《宁波晚报》摄影记者22年，先后荣获“赵超构新闻奖”一等奖、“全国晚报优秀新闻照片”金奖；中国地市报优秀新闻摄影作品金奖、浙江省和宁波新闻奖摄影作品一等奖等奖项。1999年—2006年连续八年被《人民日报》评为“华东新闻摄影十佳”
称号；2003年获“全省新闻摄影十佳”；2006年被中国新闻摄影学会、中国地市报新闻摄影学会，评选为中国地市报首届新闻摄影“百佳记者”。
2014年度获“浙报集团图片中心十佳签约摄影师”。曾出专著《镜中甬邑廿春秋----龚国荣新闻摄影作品集》、与人合作出版研究专著《南宋石雕》等书。
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