去年哪位博友转发过一款可以用平底锅烤的燕麦饼干，还记得自己收藏过来着，可是找了两天都没有找到。只好在度娘和Bing里乱找，倒是找到了两款，休息天尝试了一下。

       无烤饼干

       No Baked Cookies，欧美人做得比较多，虽然好多配方都号称”健康“、”低糖“，但其实总热量还是很高。至于味道，这些材料分开来都是我爱吃的，合起来当然不难吃。只是总觉得不像饼干，更偏能量棒。

       材料：麦片1/2杯（100克），牛奶60ml，糖20g（可用蜂蜜代替，我用的蜂蜜），花生酱60g，果仁（可选） ，巧克力适量（可选）  

       ▼1  本来不想加巧克力的，但是大多数配方都有，想起家里调配巧克力奶昔的罐子里还有一点，就都倒出来了。

      ▼2 牛奶和蜂蜜倒入奶锅，煤气灶开小火（最小的火哦）煮开，加入花生酱，注意要不停地搅，加入麦片和果仁，继续用力搅拌成糊状。动作一定要快，不然会糊底。

      ▼3 倒入乐扣玻璃盒里，盒子应该先抹一层油或者用保鲜纸垫底的，不然很难倒扣。用饭勺压平后，怎么看这个颜色怎么象肉糜。

      ▼4 密封盒置入冰箱速冻层至冻结。我是过了一小时十五分钟拿出来的，冻得不硬，还是偏软。

      香蕉燕麦饼

      这款，真的很适合糖尿病人，所以味道的确好不到哪里，至少对于我来说，不饿到一定程度是不会想去吃的。

      材料：烂香蕉1根，燕麦1杯，柠檬汁4-5滴，葡萄干或果仁（可选），蜂蜜1勺，花生酱1勺（可选，我没加）。

    ▼5 葡萄干多了，于是一边做一边吃

       香蕉碾碎，如果够烂的话用饭勺可以，家里如果有擦丝板更好，如果什么都没有，手其实是最好的。碾的时候加入柠檬汁，防氧化变黑。然后加入燕麦混合均匀。家里如果有烤/炒熟的芝麻或者核桃碎可以混合入，味道应该会好很多。     

       ▼6 团捏成小圆饼，用葡萄干做装饰，码在微波炉的玻璃底盘上。当然，请先清洗、擦干底盘。如果放在中间，每次2片，开高火每面40-60秒。我第一次是放了外围一圈6个，高火每次50秒翻面，翻了两次，葡萄干鼓起来了，然后又转了20秒。第二次就傻大胆了，剩下的材料团了两个放中间，结果第一次50秒后翻面再60秒，焦得冒烟了。

      ▼7 第一次的六个幸存者，虽然最后都会被消灭。刚冷却后偏硬，第二天稍微回软一点。